Επίτευξη αυστηρού ελέγχου της ζάχαρης μέσω της διατροφής
Οι επιθυμίες και οι αποστροφή της εγκυμοσύνης φαγητών συχνά κάνουν το σχεδιασμό γεύματος και τρώει λίγο πιο περίπλοκο και ο διαβήτης κύησης προσθέτει μόνο σε αυτή την πολυπλοκότητα.
Όταν πρόκειται για ιδέες γεύματος και συνταγές, μια γυναίκα με διαβήτη κύησης πρέπει να είναι πιο προσεκτική από τους υδατάνθρακες, η οποία είναι η θρεπτική ουσία που επηρεάζει το αίμα σακχάρων περισσότερο.
Κατανόηση του διαβήτη κύησης
Ο διαβήτης κύησης αναφέρεται στον σακχαρώδη διαβήτη (που ονομάζεται επίσης "διαβήτης") που αναπτύσσεται στις γυναίκες για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ο διαβήτης σημαίνει ότι τα επίπεδα γλυκόζης (ζάχαρης) στην κυκλοφορία του αίματος ενός ατόμου είναι πολύ υψηλά.
Κανονικά, η ορμόνη ινσουλίνη, η οποία παράγεται από ένα όργανο που ονομάζεται το πάγκρεας, απορροφά και χρησιμοποιεί γλυκόζη που προέρχεται από το φαγητό σας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όμως, οι ορμόνες μιας γυναίκας δυσκολεύουν τη χρήση της ινσουλίνης (αυτή ονομάζεται αντίσταση στην ινσουλίνη). Με άλλα λόγια, πρέπει να χρησιμοποιήσει πολύ περισσότερη ινσουλίνη, έως τρεις φορές περισσότερο, για να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Σε ορισμένες έγκυες γυναίκες (περίπου 9%, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη), το σώμα τους δεν μπορεί να παράγει αρκετή ινσουλίνη για να διατηρήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο φυσιολογικό εύρος - αυτή η κατάσταση ονομάζεται διαβήτης κύησης.
Προκειμένου να ελέγχεται το σάκχαρο του αίματος, οι γυναίκες με διαβήτη κύησης πρέπει να ακολουθούν μια διατροφή που ελέγχεται από υδατάνθρακες. Μερικές φορές, εάν μια δίαιτα δεν είναι αρκετή για να ελέγξει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, μια γυναίκα μπορεί να χρειαστεί να πάρει επίσης ινσουλίνη ή ένα φάρμακο από το στόμα όπως η μετφορμίνη.
Σχεδιάζοντας τα γεύματά σας
Όταν σχεδιάζετε τα γεύματά σας (υπό την καθοδήγηση της ομάδας υγειονομικής περίθαλψης), υπάρχουν ζευγάρια που πρέπει να θυμάστε. Το ένα είναι ότι η ευαισθησία και η αντιδραστικότητα σας σε υδατάνθρακες μπορεί να αυξηθεί καθώς η εγκυμοσύνη σας εξελίσσεται.
Επίσης, η εγκυμοσύνη με διαβήτη μπορεί να κάνει μεγάλες απαιτήσεις εγκαίρως που μπορούν να επηρεάσουν την ικανότητά σας να προετοιμάσετε σπιτικά γεύματα. Αυτός είναι ο λόγος που πολλές γυναίκες θεωρούν χρήσιμο να διατηρούν τις συνταγές απλές και να είναι όσο πιο επαναλαμβανόμενες γίνεται με τα γεύματα που λειτουργούν τόσο για τον τρόπο ζωής τους όσο και για το σάκχαρο του αίματος.
Με άλλα λόγια, αν βρείτε γεύματα που λειτουργούν για πρωινό, κολλήστε σε αυτά τα γεύματα και δροσίστε το μενού. Αν βρείτε ένα καθημερινό μενού που φαίνεται να παράγει καλά αποτελέσματα σακχάρου στο αίμα, επαναλάβετε το. Με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να ψάξετε μόνο τα στοιχεία διατροφής και να κάνετε επιπλέον μαθηματικά όταν τρώτε ένα γεύμα που είναι εκτός ορίου.
Συνταγές για διαβήτη κύησης
Εάν έχετε διαγνωστεί με διαβήτη κύησης, είναι σημαντικό να συναντήσετε έναν διαβητικό διατροφολόγο, ώστε να είστε σαφής στις μοναδικές διατροφικές σας ανάγκες.
Ο αριθμός των υδατανθράκων που μπορείτε να φάτε ανά γεύμα θα εξαρτηθεί από τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας, το βάρος, το επίπεδο δραστηριότητας και τους στόχους σακχάρου στο αίμα.
Εκτός από τον έλεγχο της πρόσληψης υδατανθράκων, θα θέλατε να είστε σίγουροι ότι θα προσθέσετε άπαχη πρωτεΐνη και υγιές λίπος στα γεύματά σας για να εξισορροπήσετε το σάκχαρο του αίματος και να ενισχύσετε τη διατροφή.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Το πρωινό μπορεί να είναι το πιο απαιτητικό γεύμα. Πολλές γυναίκες με διαβήτη κύησης παλεύουν με τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα το πρωί. Στην πραγματικότητα, μπορεί να φανεί όπως κάθε υδατάνθρακας μπορεί να κάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας να ανεβαίνει. Συνολικά, ο καλός έλεγχος του σακχάρου στο αίμα σας μπορεί να σας διευκολύνει να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα επιλογών γεύματος:
- 2 αυγά με 1 τορτίγια καλαμποκιού, 1/3 αβοκάντο και salsa
- 2 αυγά (σκληρά βρασμένα) με 1-2 μερίδες τοστ ολικής αλέσεως
- Μια ομελέ 2 αυγών με λαχανικά με 1 ¼ φλιτζάνι φράουλες
- 1 λεμόνι: ½ μπανάνα, 2 φράουλες, 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο βούτυρο, 1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο
- ½ φλιτζάνι μαγειρεμένα πλιγούρι βρώμης (φτιαγμένο με νερό) με 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια και ¾ φλιτζάνι βακκίνια
- 1 χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι με 1 φλιτζάνι σμέουρων και 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα
Άλλες συνταγές πρωινού περιλαμβάνουν:
- Εύκολη συνταγή φρέσκων αυγών
- Εύκολη συνταγή συνταγής πουτίγκα πρωινό
- Εύκολη τηγανίτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με συνταγή αλευριού
Θυμηθείτε να αποφύγετε να προσθέσετε ζάχαρη στα τρόφιμα ή στα ποτά σας, όπως ο πρωινός σας καφές. Με μετριοπάθεια, μπορείτε να επιλέξετε εναλλακτικά γλυκαντικά όπως το Splenda (σουκραλόζη).
Μεσημεριανό
Στο μεσημεριανό γεύμα, κρατήστε τον εαυτό σας ικανοποιημένο με κάποια άπαχη πρωτεΐνη, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως
- Σαλάτα: Πράσινα, λαχανικά, 1/2 φλιτζάνι φασόλια και σάλτσα με ένα μικρό ψημένο ρόδι ολικής αλέσεως
- Ολόκληρα περιτυλίγματα από σιτάρι: Πράσινα και κοτόπουλο ή γαρίδες ψητό σε σκόνη 4 ουγκιών, τυλιγμένα σε ένα μέσο τορτίγια ολόκληρων κόκκων με τουρσιά και μουστάρδα, συν μία μερίδα φρούτων
- Ολόκληρο σιτάρι Pita: Γεμισμένο με μια μερίδα πρωτεϊνών (άπαχο βόειο κρέας, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κοτόπουλο, φρέσκια γαλοπούλα), χόρτα, κρεμμύδι, ντομάτα, αβοκάντο και ηλίανθοι 1/4 φλυτζανιών. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε μια πίτα με ψάρι, αν και περιορίστε τον τύπο και το ποσό που οφείλεται σε περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Το φυστικοβούτυρο είναι μια άλλη καλή πρωτεϊνική επιλογή.
Βραδινό
Οι συνδυασμοί γευμάτων αποτελούνται από πρωτεΐνες και μη αμυλούχα λαχανικά. Οι συνδυασμοί παραδειγμάτων περιλαμβάνουν:
- Ψητό μπιφτέκι γαλοπούλας σε 1 κουταλάκι ολικής αλέσεως με ½ φλιτζάνι ψητές γλυκοπατάτες και μεγάλη σαλάτα
- Λαχανικά ψημένα στη σχάρα, ψημένα στη σχάρα ή ανακατεμένα μη αμυλούχα λαχανικά με 2 μερίδες πρωτεΐνης και 1 φλιτζάνι καφέ ρύζι, quinoa, ζυμαρικά ολικής αλέσεως
Παραδείγματα μη αμυλούχων λαχανικών περιλαμβάνουν:
- Πράσινοι (για παράδειγμα, σπανάκι, ζυμαρικά, λάχανο)
- Μπρόκολο
- Καρότα
- Φασολάκια
- Ντομάτες
- Κρεμμύδια
- Μανιτάρια
Άλλες συνταγές δείπνου περιλαμβάνουν:
- Συνταγή κοτόπουλου ή βοδινού Fajitas
- Crusted Pesto Salmon
- Βασιλικό κοτόπουλο με λαχανικά
Σνακ
Ενώ μπορεί να είναι δελεαστικό να πίνετε ζαχαρούχα ποτά (για παράδειγμα, σόδα ή γλυκό τσάι) και σνακ για γλυκά (για παράδειγμα, καραμέλες, μπισκότα, παγωτά και ντόνατς) κατά τη διάρκεια της ημέρας, θέλετε να αποφύγετε αυτά.
Η διατήρηση των σνακ σας σε περίπου 15 έως 30 γραμμάρια υδατανθράκων θα βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ένα σνακ για ύπνο είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Ακολουθούν μερικές ιδέες σνακ:
- 1 οζ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί με 5 κροκίστες ολικής αλέσεως ή 1 κέικ καστανής ρυζιού
- 1 μικρό μήλο με 1 ουγκιά τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 3 φλιτζάνια ποπ κορν με 1/4 φλυτζανιών
- 20 σνακ για τον διαβήτη
Εδώ είναι μερικές ιδέες για σνακ για να κάνετε μπροστά χύμα. Προσθέστε κροτίδες ή τσιπς για να αποκτήσετε τους απαραίτητους υδατάνθρακες που θέλετε ανά σνακ. Επίσης, το φαγητό κάθε δύο έως τρεις ώρες θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας σταθερά και να αποφύγετε τα χαμηλά επίπεδα.
- Φρυγμένο Κόκκινο Χοιρίδιο Hummu s
- Εύκολη συνταγή Guacamole
Ένα Word From Verywell
Στο τέλος, όταν ακολουθείτε μια δίαιτα ελεγχόμενη με υδατάνθρακες, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις συστάσεις του γιατρού σας και / ή του διαιτολόγου του διαβήτη. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να διατηρήσετε τα σάκχαρα στο αίμα στο στόχο και, ενδεχομένως, να αποφύγετε την ανάγκη για ινσουλίνη.
Επιπλέον, φροντίστε να συζητήσετε με το γιατρό σας πόσο συχνά και πότε πρέπει να ελέγχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, καθώς αυτοί οι αριθμοί μπορεί να επηρεάσουν το σχέδιο γεύματος σας. Τέλος, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με την άσκηση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς η καθημερινή άσκηση μπορεί να βοηθήσει στη βελτιστοποίηση του ελέγχου της γλυκόζης σας.
> Πηγές:
> Το Αμερικανικό Κολέγιο Μαιευτήρων και Γυναικολόγων. (2013). Συχνές Ερωτήσεις: Διαβήτης κύησης.
> Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. (2016). Τι είναι ο διαβήτης κύησης;
> Coustan DR. Εκπαίδευση ασθενών: Σακχαρώδης διαβήτης κύησης (Πέρα από τα βασικά). Nathan DM, Greene MF eds. Ενημερωμένο. Waltham, MA: Η UpToDate Inc.
> Hans S, Middleton Ρ, Shepherd Ε, Van Ryswyk Ε. Crowther CA. Διαφορετικοί τύποι διατροφικών συμβουλών για γυναίκες με σακχαρώδη διαβήτη κύησης. Cochrane Database Syst Rev. 2017 Feb 25; > 2: CD009275.
> Poomalar GK. Αλλαγή των τάσεων στη διαχείριση του σακχαρώδους διαβήτη κύησης. World J Diabetes. 2015 Μαρτίου 15, 6 (2): 284-95.