Σημαντικές συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων για τα αυγά που έχουν βραστεί
Τα βραστά αυγά είναι μια θαυμάσια πηγή πρωτεΐνης για τα παιδιά και είναι το τέλειο πράγμα για ένα σχολικό γεύμα ή ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό. Είτε φτιάχνετε μια παρτίδα από αυγά σκληρά βρασμένα για ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό, κουτί για μεσημεριανό γεύμα ή ένα σνακ , ένα καλάθι για πικνίκ ή για να διακοσμήσετε για το Πάσχα ή μια άλλη ειδική περίσταση, εδώ είναι μερικές σημαντικές συμβουλές για την ασφάλεια τροφίμων που πρέπει να θυμάστε.
Πρώτον, μπορεί να σας εκπλήξει να ξέρετε ότι τα βραστά αυγά είναι περισσότερο αλλοιώσιμα από τα άβραστα αυγά. Τα άβραστα αυγά μπορούν να διατηρηθούν περισσότερο τόσο μέσα όσο και έξω από το ψυγείο από τα βραστά αυγά. αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η προστατευτική επικάλυψη που τοποθετείται στα αυγά προτού αποσταλούν στους καταναλωτές καταστρέφεται στη διαδικασία μαγειρέματος. (Οι κατασκευαστές βάζουν αυτή την προστατευτική επίστρωση επειδή τα αυγά της διαδικασίας πλύσης και εξυγίανσης υφίστανται πριν από τη συσκευασία αφαιρούν τα αυγά που προστατεύουν φυσικά τα αυγά όταν προέρχονται από μια κότα)
Σκληρές βραστές συμβουλές για την ασφάλεια των αυγών
Για να διατηρήσετε φρέσκα αυγά ωμά, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων:
- Μην διατηρείτε τα βραστά αυγά χωρίς ψύξη για περισσότερο από δύο ώρες.
- Μην κρατάτε αυγά περισσότερο από μια εβδομάδα. Τα βρασμένα αυγά διαρκούν μόνο μία εβδομάδα στο ψυγείο. τα ωμά αυγά, από την άλλη πλευρά, μπορούν να παραμείνουν νωπά στο ψυγείο για τρεις έως πέντε εβδομάδες, ανάλογα με την ημερομηνία λήξης στο κουτί.
- Εάν εντοπίσετε μια δυσάρεστη οσμή από ένα αυγό, είτε είναι ωμό είτε μαγειρεμένο, ρίξτε το έξω.
- Μην ανησυχείτε για την πρασινωπή χροιά ανάμεσα στον μαγειρευμένο κρόκο και το ασπράδι αυγού. αυτό είναι ένδειξη ότι το αυγό ήταν υπερκαπνισμένο και το θείο και ο σίδηρος στον κρόκο αντέδρασαν στο λευκό αυγό.
- Εάν χρησιμοποιείτε αυγά αυγών για τη διακόσμηση αυγών του Πάσχα και σχεδιάζετε να τα φάτε, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε χρωστικές για ασφαλή τρόφιμα και ψήστε τα αυγά μέσα σε δύο ώρες μετά το βρασμό. Αν χρησιμοποιείτε βραστά αυγά για πασχαλινά παιχνίδια όπως το κυνήγι αυγών, φροντίστε να μην φάτε αυγά που έχουν ραγισμένα κελύφη.
- Εάν έχετε οποιεσδήποτε απορίες σχετικά με την ασφάλεια των αυγών, μεταβείτε στην σελίδα των τροφίμων Eggs Foods and Egg Products.
Περισσότερες συμβουλές για την βρασμένη ασφάλεια αυγών
Όταν συσκευάζετε βραστά αυγά για μεσημεριανό γεύμα, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε παγωμένο παγωτό σε μονωμένο κουτάκι για μεσημεριανό γεύμα ή σάκο μεσημεριανού για να κρατήσετε τα αυγά κρύα. (Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) συνιστά να χρησιμοποιείτε τουλάχιστον δύο παγωμένα πακέτα σε ένα κουτί για μεσημεριανό γεύμα για παιδιά για βέλτιστη ασφάλεια.) Βάλτε τα αυγά ακριβώς δίπλα στα παγωμένα πακέτα για να τα κρατήσετε όσο το δυνατόν πιο κρύα.
Εάν χρησιμοποιείτε βραστά αυγά για να τα διακοσμήσετε για το Πάσχα, θυμηθείτε να βάζετε τα αυγά στο ψυγείο αμέσως μόλις τελειώσετε τη διακόσμηση. Για να είστε ασφαλής, όλα τα βραστά αυγά που δεν έχουν ψυχθεί για περισσότερο από δύο ώρες δεν πρέπει να τρώγονται.
Τα βραστά αυγά είναι μια καταπληκτική πηγή πρωτεΐνης και αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινά σνακ και γεύματα για παιδιά ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Και είναι μια υπέροχη προσθήκη στο πρωινό σε καθημερινά γεμάτα βράδια (βράζουμε μια παρτίδα το βράδυ πριν να φάμε κατά τη διάρκεια της σχολικής εβδομάδας). Τα παιδιά ηλικίας σχολικής ηλικίας μπορούν να επωφεληθούν από μια καλή ισορροπία πρωτεϊνών και υγιεινών υδατανθράκων, έτσι τα βραστά αυγά μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική προσθήκη σε υγιεινά και ενισχυτικά για τον εγκέφαλο πρωινά σε πολυάσχολα πρωινά. Και αν το παιδί σας κάνει δραστηριότητες μετά το σχολείο, είτε είναι ποδόσφαιρο, χορός ή μουσική, συσκευάζοντας μερικά εύκολα φορητά σνακ όπως βραστά αυγά, τυρί string και σταφύλια μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα πατάτε μέχρι το δείπνο.
Ακολουθώντας μερικές βασικές συμβουλές ασφάλειας, μπορείτε να ενσωματώσετε τα βραστά αυγά σε μια υγιεινή διατροφή για τον εαυτό σας και για τα παιδιά σας.