Τα καλύτερα τρόφιμα για την κάλυψη των διατροφικών απαιτήσεων
Το να προσφέρετε στο παιδί σας το σωστό μέγεθος σπόρων (και το σωστό είδος σπόρων) είναι σημαντικό μέρος της εξασφάλισης μιας συνολικής υγιεινής διατροφής . Οι επεξεργασμένοι κόκκοι (σκεφτείτε ολόκληρο σιτάρι, ολόκληρα σιτηρά) αποτελούν μια μεγάλη πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών και ινών. Ακόμη και οι κόκκοι όπου τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά είναι αλεσμένα έχουν τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά που προστίθενται ξανά.
Μπορεί να γνωρίζετε ότι η ίνα προσφέρει προστασία έναντι καρδιακών παθήσεων, ορισμένων καρκίνων και διαβήτη σε ενήλικες, αλλά το μεγαλύτερο όφελος για τα νήπια είναι ...
καλά! Τα νήπια χρειάζονται πολλές τακτικές κινήσεις του εντέρου που εκτελούνται τακτικά, κατά τη διάρκεια της ασήμαντης προπόνησης.
Καλές πηγές σιτηρών
Είναι εύκολο να εξυπηρετήσετε το μικρό παιδί σας πάρα πολλές μερίδες σπόρων. Εάν, για παράδειγμα, το μικρό παιδί σας έτρωγε 1/2 φλιτζάνι καφέ ρύζι, μερικά κροτίδες ή μια τορτίγια και ένα κομμάτι τοστ, έχει εκπληρώσει τις απαιτήσεις για την ημέρα. Τα νήπια που σερβίρονται μεγάλες μερίδες μακαρόνια και τυρί, πίτσες και ψωμιά κοτόπουλα ψήνονται στο μέγιστο των απαιτήσεων τους σε κόκκους γρήγορα και ενδεχομένως να υπερβαίνουν.
Σε γενικές γραμμές, το παιδί σας χρειάζεται 3 ουγγιές δημητριακών την ημέρα, οι οποίες μπορούν να έρθουν με τη μορφή των παρακάτω τροφίμων:
- 1 μίνι ζακέτα ολικής αλέσεως
- 1 μπισκότο από κόκκους 2 ιντσών
- 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
- 5 κροτίδες ολικής αλέσεως
- 7 επεξεργασμένα κροκίσματα
- 1/2 Αγγλικά Muffin
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα πλιγούρι βρώμης
- 1 πακέτο στιγμιαίου βρώμης
- 1 κρέμα ολικής αλέσεως 4 ιντσών
- 2 τηγανίτες από κόκκους 3 ιντσών
- 1 φλιτζάνι νιφάδων δημητριακών ολικής αλέσεως ή οκ
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο καφέ ή άγριο ρύζι
- 1-ουγγιά άψητο άσπρο ρύζι
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά ολικής αλέσεως
- 1-ουγγιά ζυμαρικά ακατέργαστης ζάχαρης
- 1 τορτίγια ολικής αλέσεως 6 ιντσών
Το σωστό είδος κόκκων
Τουλάχιστον οι μισοί από αυτούς τους κόκκους θα πρέπει να είναι δημητριακά ολικής αλέσεως όπως πλιγούρι βρώμης και καστανό ρύζι. Με την υποκατάσταση ζυμαρικών ολικής αλέσεως για τα ζυμαρικά επεξεργασμένων δημητριακών σε μακαρόνια και τυριά, θα έχετε τα οφέλη από περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
Και, οι εκλεπτυσμένοι κόκκοι γεμίζουν το μικρό σας γρήγορα, ώστε να μπορείτε να εξυπηρετείτε μικρότερες μερίδες και να αφήσετε περισσότερο χώρο για άλλα, πιο θρεπτικά τρόφιμα.
Ο γιος μου θα φάει εύκολα δύο ή τρεις φορές περισσότερα ζυμαρικά από ζυμωμένο σιτάρι από ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Για να εξασφαλίσω ότι τουλάχιστον το μισό από τα ζυμαρικά που τρώει ο γιος μου είναι ολικής αλέσεως, συμβιβάζομαι λίγο και σερβίρουμε ζυμαρικά Barilla ολόκληρου σιταριού, τα οποία παρασκευάζονται με 51 τοις εκατό δημητριακά ολικής αλέσεως. Δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για μαγειρέματα. Λίγα λεπτά. Η Eden Foods κάνει επίσης μια σειρά από ζυμαρικά ολικής αλέσεως που χρησιμοποιούν 60 τοις εκατό δημητριακά ολικής αλέσεως και γεύσεις εξαιρετικά. Ελέγξτε τα τοπικά καταστήματα και πειραματιστείτε. Μπορεί να εκπλαγείτε από το τι θα σας αρέσει το παιδί σας.
> Πηγές: Τμήμα Γεωργίας Τροφίμων και Διατροφής των Ηνωμένων Πολιτειών. ΗΠΑ Ομοσπονδία Ράις: Προετοιμασία