Δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο για τα παιδιά να είναι περίεργοι τρώγοντες και αυτό το επιλεκτικό φαγητό μπορεί να είναι αρκετά απογοητευτικό για τους γονείς που ανησυχούν για τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών τους. Ωστόσο, τα παιδιά δεν είναι επιλεκτικοί μόνο για να ενοχλήσουν τους γονείς τους. Υπάρχουν θεμιτοί λόγοι για επιλεκτικό φαγητό και κατανόηση αυτών των λόγων που μπορούν να μας βοηθήσουν να βρούμε τρόπους να κάνουμε τα παιδιά μας να τρώνε περισσότερα τρόφιμα που είναι καλά γι 'αυτά.
Οι "συνήθεις" συνήθειες φαγητού είναι φυσικές
Τα παιδιά είναι επιλεκτικοί τρώγοντες για δύο βασικούς λόγους: προτιμούν γλυκά για πικρές γεύσεις και φοβούνται να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα (νεοφοβία). Η επιστήμη προτείνει ότι και οι δύο λόγοι έχουν ρίζες στην επιβίωση.
Η αντίθεση των πικρών τροφών είναι ένας αμυντικός μηχανισμός που μας προστατεύει από το να τρώμε πράγματα που είναι δηλητηριώδη. Φανταστείτε μικρά προϊστορικά νήπια που συλλέγουν ένα μούρο, φύλλα ή λουλούδια από ένα φυτό και το βάζετε στο στόμα τους. Αν το έφαγαν και ήταν δηλητηριώδες, θα πεθάνουν. Ωστόσο, ήταν λιγότερο πιθανό να το φάνε λόγω της αποστροφής προς τις πικρές γεύσεις. Θα το φτύσουν. Γλυκά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, από την άλλη πλευρά, είναι τροφές πλούσιες σε ενέργεια και είναι λογικό τα παιδιά να προσελκύονται φυσικά από τη γεύση των τροφίμων που θα τους δώσουν την περισσότερη ενέργεια.
Η νεοφοβία είναι άλλος αμυντικός μηχανισμός. Δεν μπαίνει συνήθως όταν τα παιδιά φτάσουν τα δύο περίπου χρόνια. Είναι ενδιαφέρον ότι πρόκειται για την ηλικία όταν τα παιδιά, στις περισσότερες κοινωνίες, δεν θηλάζουν πλέον.
Αυτό σημαίνει ότι οι νέοι δεν εξαρτώνται πλήρως από τις μητέρες τους για φαγητό. Αποφεύγοντας άγνωστα τρόφιμα μπορεί πραγματικά να τους κρατήσει ασφαλή. Μετά από όλα, δεν έχουν τρόπο να γνωρίζουν τι είναι και δεν είναι ασφαλές να φάει.
Μια τελευταία αιτία επιλεκτικού φαγητού είναι η αντίθεση με συγκεκριμένες γεύσεις, μυρωδιές και υφές τροφίμων. Τα προικισμένα παιδιά με αισθησιακή υπερέκκριση μπορούν να είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε ορισμένα γούστα και υφές.
Μπορούν να μισούν κρεμώδη υφές ή ένα μείγμα υφασμάτων, όπως κάτι που είναι τραγανό και κρεμώδες. Αυτά τα παιδιά μπορούν επίσης να είναι λίγο συγκλονισμένα από πάρα πολλά γεύματα αναμειγνύονται μαζί και μερικά από αυτά μπορούν να διακρίνουν τα διάφορα βότανα και τα μπαχαρικά σε ένα πιάτο.
Μόλις καταλάβετε την πηγή ή τις πηγές των επιλεκτικών διατροφικών συνηθειών του παιδιού σας, θα συνειδητοποιήσετε ότι δεν είναι δύσκολη ή πεισματάρης και θα είστε έτοιμοι να την βοηθήσετε να διευρύνει τα γούστα της.
Συμβουλές για να φάτε το φαγητό σας για φαγητό
- Γλύψτε τα παχιά λαχανικά: Τα γλυκά λαχανικά μπορούν να γίνουν με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να τα γεμίσετε με λίγο ήπιο ξύδι, χυμό λεμονιού ή μέλι, ή μπορείτε να προσθέσετε κρεμαλμένα κρεμμύδια σε αυτά. Πολλές συνταγές για καραμελωμένα κρεμμύδια λένε για να φέτα τα κρεμμύδια, αλλά τα παιδιά έχουν έναν ευκολότερο χρόνο μαζί τους, αν τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- Σερβίρετε λαχανικά ακατέργαστα: Τα περισσότερα λαχανικά είναι πιο γλυκά όταν είναι ωμά, έτσι τα παιδιά που αντιστέκονται στην κατανάλωση λαχανικών μπορεί να τα φάνε ωμά . Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τα παιδιά να τρώνε πράσινα λαχανικά, όπως τα μπιζέλια και τα πράσινα φασόλια. Ακόμα και οι πατάτες μπορούν να τρώγονται ωμά!
- Σερβίρετε τα τρόφιμα σε μια αγαπημένη φόρμα υφής: Μερικά παιδιά σαν τραγανά τρόφιμα και μερικά παιδιά σαν κρεμώδη τρόφιμα. Εάν το παιδί σας αρέσει τραγανά τρόφιμα, τα ωμά λαχανικά είναι καλά. Εάν το παιδί σας αρέσει κρεμώδη τρόφιμα, δοκιμάστε ένα σουφλέ λαχανικών ή μπορείτε απλά να τα ξεσκονίζετε. Οι λευκές πατάτες μπορούν να βουτηχτούν, φυσικά, αλλά μπορούν και οι γλυκοπατάτες και ακόμη και το κουνουπίδι. Μπορείτε ακόμη να τηγανίζετε λαχανικά. Αντί των γαλλικών τηγανισμένων πατατών, σερβίρετε γαλλικά τηγανητά φασολάκια ή γαλλικό τηγανητό κουνουπίδι. Εάν δεν θέλετε να τηγανίζετε τα λαχανικά, δοκιμάστε να τα επικαλύψετε με λίγο αλεύρι, πασπαλίζοντάς τα με λίγο λάδι και τα ψήνετε μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Συνδέστε τα τρόφιμα με τα ενδιαφέροντα του παιδιού σας: Αυτό παίρνει λίγη δημιουργικότητα, αλλά λειτουργεί καλά με τα νεότερα παιδιά. Όταν ο γιος μου ήταν μικρός, ήταν ένας πολύ, πολύ επιλεκτικός τρώγων. Δοκίμασα σχεδόν τα πάντα για να τον πάρω για να πάρω κάτι άλλο από γάλα, φρούτα και ψωμί. Μια μέρα είδα tenders κοτόπουλου σε σχήμα δεινοσαύρων. Ο γιος μου αγάπησε τους δεινόσαυρους, έτσι σκέφτηκα ότι θα τους άρεσε, παρόλο που δεν του αρέσει το κοτόπουλο. Είχα δίκιο. Δεν ήταν πρόθυμος να δοκιμάσει το κοτόπουλο πριν, αλλά όταν είδε τα σχήματα δεινοσαύρων, ήταν περισσότερο από πρόθυμος! Μετά από αυτό, παρέθεσα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, με κάποιο τρόπο που συνδέονταν με τους δεινόσαυρους. Τα καρότα, για παράδειγμα, ήταν τρόφιμα δεινοσαύρων. Μπορεί να μην πάρετε το παιδί σας σαν φαγητό, αλλά μπορείτε να την πάρετε για να τα δοκιμάσετε.
- Σεβαστείτε τις γεύσεις του παιδιού σας: Όλοι έχουν τρόφιμα που τους αρέσουν και δεν τους αρέσουν. Εάν τα παιδιά σας δεν θέλουν να τρώνε μπρόκολο, τότε μην το πιέζετε. Σίγουρα θέλετε να ενθαρρύνετε το παιδί σας να δοκιμάσει διάφορα τρόφιμα, αλλά αν το παιδί σας έχει δοκιμάσει κάτι και λέει ότι δεν του αρέσει, τότε σέβεται την απόφασή της να πει «όχι» να το τρώει. Συνεχίστε να σερβίρετε το φαγητό στο γεύμα. Με την πάροδο του χρόνου, το παιδί σας μπορεί να γίνει πιο πρόθυμο να το δοκιμάσει ξανά.