Μια συνέντευξη με την Melanie Potock
Οι ώρες φαγητού μπορεί να είναι αγχωτικές για οικογένειες με ένα παιδί που είναι ένας επιλεκτικός τρώγων. Το να πεισθούν τα παιδιά να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα και να φάνε μια υγιεινή διατροφή μπορεί να αποτελέσει πρόκληση. Πολλοί γονείς αισθάνονται απογοητευμένοι και αβέβαιοι για το τι πρέπει να κάνουν.
Ο καλύτερος τρόπος για να ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε μια υγιή, καλά στρογγυλή διατροφή είναι με τη χρήση θετικής πειθαρχίας . Χωρίς μια θετική και καλά προγραμματισμένη προσέγγιση, οι διατροφικές συνήθειες ενός παιδιού μπορεί να επιδεινωθούν.
Η Melanie Potock, παιδιατρική παθολόγος της ομιλίας και ιδιοκτήτης του My Munch Bug, προσφέρει τις καλύτερες στρατηγικές της για την αντιμετώπιση ενός φαινομενικού φαγητού.
Γιατί κάποια παιδιά είναι πιο δημοφιλή για τα τρόφιμα από άλλα;
Πολλοί διαφορετικοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την προθυμία του παιδιού να δοκιμάσει νέα τρόφιμα και ναι, μερικά παιδιά δεν θα έρθουν καν κοντά σε ένα νέο φαγητό, πολύ λιγότερο άγγιγμα! Όταν εκτιμώ ένα παιδί να καθορίσει γιατί έχουν δυσκολία στην κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφίμων, εξετάζω προσεκτικά τους τρεις παράγοντες: Πρώτον, τη φυσιολογία του παιδιού.
Εάν το παιδί βιώνει οποιοδήποτε είδος δυσφορίας, ειδικά σε νεαρή ηλικία, μπορεί εύκολα να συνδεθεί με το φαγητό και το παιδί μαθαίνει να σταματάει να τρώει ορισμένα τρόφιμα εξαιτίας του πόνου. Ενώ τυπικά είναι γαστρεντερική στη φύση, μπορεί επίσης να είναι κάτι τόσο απλό όσο μια κοιλότητα, την οποία το παιδί συνδέεται στη συνέχεια με τραγανά τρόφιμα, και αρχίζει να τρώει μόνο μαλακά τρόφιμα.
Παίρνει λίγο ντετέκτιβ! Περιλαμβάνεται στην κατηγορία της φυσιολογίας το αισθητήριο σύστημα και πώς το παιδί είναι σε θέση να πάρει πληροφορίες μέσα από τις αισθήσεις του και να ανταποκριθεί κατάλληλα.
Για παράδειγμα, η υφή των βρεφικών τροφών του σταδίου 3 μπορεί να παράσχει υπερβολική αισθητική εισροή για μερικά μωρά, όμως οι ομαλότερες υφές των προηγούμενων σταδίων δεν ήταν ποτέ πρόβλημα.
Δεύτερον, εξετάζω προσεκτικά τις κινητικές δεξιότητες του παιδιού. Έχει τη δύναμη και τη σταθερότητα στις στοματικές δομές για να μάθει να μασάει πιο προηγμένα τρόφιμα;
Αν όχι, μπορεί να σταματήσει στο στάδιο των "μαλακών τραπεζιών" και να εμφανιστεί επιλεκτικός όταν οι γονείς προσφέρουν πιο προηγμένα τρόφιμα που απαιτούν περισσότερη μάσηση. Γρήγορα μαθαίνει ότι δεν μπορεί να φάει τις πιο προκλητικές υφές και τους αρνείται.
Τρίτον, παρατηρώ και προσδιορίζω τις συμπεριφορές που έχει μάθει για να αποφύγει το φαγητό. Αυτό περιλαμβάνει τη συμπεριφορά γύρω από τη διατροφή και την οικογενειακή δυναμική εν γένει. Ανακαλύπτοντας γιατί ένα παιδί είναι ένας επιλεκτικός τρώγων χρειάζεται χρόνο και βοηθώντας τον να γίνει ένας πιο περιπετειώδης τρώγων απαιτεί υπομονή και ναι, περισσότερο χρόνο!
Ο κανόνας που λέει ότι τα παιδιά πρέπει να καθαρίζουν το πιάτο τους
Για τον εκλεκτό κήπο-ποικιλία κήπου, η "καθαρή λέσχη πλάκας" δεν είναι μια στρατηγική που προτείνω. Δημιουργεί αγώνες εξουσίας σε όλη την οικογένεια και οδηγεί μόνο σε αγχωτικές ώρες γεύματος. Για τα παιδιά που μαθαίνουν να μασούν και να καταπιούν ποικίλες γεύσεις και υφές στη δομημένη πορεία της θεραπείας σίτισης, μια περίοδος θεραπείας μπορεί να περιλαμβάνει την κατανάλωση όλων των δαγκωμάτων σε ένα πιάτο, αλλά αυτά τα τσιμπήματα είναι λίγα και διαχειρίσιμα.
Σε αυτό το σενάριο, εστιάζουμε σε μια συγκεκριμένη ικανότητα που τελικά θα μας οδηγήσει στη χαρά των οικογενειακών γευμάτων. Σε αυτό το σημείο, ενθαρρύνω το μοντέλο του Ellyn Satter, γνωστό ως Τμήμα Ευθύνης. Με απλά λόγια, είναι ευθύνη του γονέα να παρέχει υγιεινό φαγητό στο τραπέζι και την ευθύνη του παιδιού να ακούει τα συνθήματα του σώματός του και να τρώει ό, τι χρειάζεται.
Όταν οι γονείς λένε στα παιδιά, "τρώνε τρία άλλα τσιμπήματα", βοηθούν ή μπορούν να προκαλέσουν περισσότερα προβλήματα με τους εκλεκτούς τρώγοντες;
Προσπαθώ να βοηθήσω τους γονείς να κατανοήσουν τη διαφορά μεταξύ της δημιουργίας ενός αγώνα εξουσίας και της υποστήριξης ενός παιδιού στη λήψη υγιεινών αποφάσεων . Όταν οι γονείς λένε ότι «τρώνε τρία άλλα τσιμπήματα» δηλώνουν ότι είναι η απόφασή τους για το τι πρέπει να καταναλώνει το παιδί, όχι το παιδί. Αντ 'αυτού, προσπαθήστε να το κάνετε για να δοκιμάσετε το φαγητό.
Δημιουργήστε έναν οικογενειακό κανόνα που ενθαρρύνει τα τρόφιμα που δοκιμάζουν: "Στην οικογένειά μας, δοκιμάζουμε τα πάντα στο πιάτο μας, έτσι ώστε οι γευστικοί μας μύκητες να μάθουν για νέα τρόφιμα. Στη συνέχεια, μπορούμε να φάμε ό, τι λέει η κοιλιά μας ότι χρειάζεται. "Αν θέλουμε να δημιουργήσουμε περιπετειώδεις, υγιείς τρώγοντες, ξεκινάμε με μια προθυμία να δοκιμάσουμε ένα φαγητό και όχι κάποιος άλλος να μας λέει πόσα δαγκώματα πρέπει να πάρουμε πριν τελειώσουμε.
Το κλειδί είναι να συνεχίσετε να παρουσιάζετε αυτό το φαγητό πολλές φορές κατά τη διάρκεια ενός ή δύο μηνών και να διαπιστώσετε εάν το παιδί αποφασίζει να τραβήξει μερικά μόνο τσιμπήματα από μόνο του. Οι έρευνες δείχνουν ότι η επαναλαμβανόμενη έκθεση στο ίδιο τρόφιμο είναι το κλειδί για να μάθουμε να τρώμε νέα τρόφιμα. Όταν οι γονείς με ρωτούν πόσο συχνά να παρουσιάζω το φαγητό, λέω «Συχνά αρκετά ώστε εσύ, όπως ο γονιός, να μην το αρρωστήσεις. Τότε, ξέρετε ότι το προσφέρετε πάρα πολύ. "
Ποιοι είναι οι καλοί κανόνες που πρέπει να έχουν οι γονείς όταν έρχονται στα τρόφιμα;
1. Πάρτε το βήμα προς βήμα . Εάν το καλύτερο που μπορεί να κάνει το παιδί σας εκείνη την ημέρα είναι να πλύνετε τα βλαστάρια της Βρυξελλών, αυτό είναι καταπληκτικό! Την επόμενη φορά, μπορεί να είναι σε θέση να πιάσουν τα πιάτα όλων μαζί με αυτά τα βλαστάρια Βρυξελλών. Ίσως την επόμενη φορά, μπορεί να φάει ένα μικροσκοπικό φύλλο. Δοξάστε το παιδί σας για κάθε βήμα - κρατήστε το θετικό και κρατήστε το διασκεδαστικό!
2. Η μάθηση για να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα δεν αρχίζει ποτέ με το δάγκωμα . Αρχίζει στον κήπο, στο διάδρομο παραγωγής ή στην Αγροτική Αγορά. Αναθέστε τα παιδιά σας στη διαδικασία ανάπτυξης και αγοράς φρέσκων τροφίμων.
3. Οι οικογενειακές ώρες φαγητού είναι για την οικογένεια . Μην εστιάζετε στο πόσες μπουκιές μπρόκολο το παιδί σας έφαγε εκείνο το βράδυ. Εστίαση στις χαρούμενες αναμνήσεις που δημιουργείτε γύρω από το οικογενειακό τραπέζι.
4. Είναι καλό να πείτε "όχι ευχαριστώ" αλλά είναι ένας οικογενειακός κανόνας που δεν λέμε "blech" ή "oooh, τα μπιζέλια είναι ακαθάριστα", κλπ. Όταν στο τραπέζι . Αν αγαπάτε πραγματικά ένα ειδικό φαγητό, θα θέλατε κάποιον να αναγγέλλει πόσο ακατάλληλο είναι να τρώτε αυτό το φαγητό μπροστά σε ολόκληρη την οικογένεια; Είναι αγενές. Αν δεν έχετε τίποτα ωραίο να πείτε, μην το λέτε καθόλου. Αυτό ισχύει και για το φαγητό και το δείπνο της οικογένειας.
5. Είναι η απόφαση του παιδιού αν τους αρέσει ένα νέο φαγητό . Αυτό που προτείνω είναι ότι οι γονείς ενθαρρύνουν τα παιδιά να δοκιμάσουν τρόφιμα. Όσο τα παιδιά μαθαίνουν την ικανότητα της γευσιγνωσίας, το ρεπερτόριο των τροφίμων τους θα αυξηθεί με την πάροδο του χρόνου. Οι περισσότερες προτιμήσεις, τόσο περισσότερο μαθαίνουν να τους αρέσουν ορισμένα τρόφιμα. Έτσι μάθαμε όλοι να πίνουμε καφέ σε νεαρή ηλικία.
Ποιος πραγματικά αρέσει η πρώτη γουλιά του μαύρου καφέ; Εξετάστε τα τρόφιμα που μπορεί να κάνουν ακόμη και έναν ενήλικα να σκέφτονται δύο φορές, όπως τα ακατέργαστα στρείδια. Δεν γνωρίζω ούτε ένα άτομο στη γη που έβλεπε μια ακατέργαστη στρείδι και είπε "Yum, αυτό φαίνεται καλό!", Όμως εκατομμύρια από εμάς τους τρώμε, ειδικά αν μεγάλες στην παραλία, όπου εκτίθενται σε πολλά στρείδια, πολλές φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Κρατήστε τα πάντα σε προοπτική. Τα παιδιά χρειάζονται χρόνο για να μάθουν να απολαμβάνουν ορισμένα τρόφιμα. Η δουλειά ενός γονέα είναι να δημιουργήσει μια υποστηρικτική, θετική ατμόσφαιρα για γευσιγνωσία.
Κανόνες που επιστρέφουν και αυξάνουν τις συνηθισμένες συνήθειες κατανάλωσης παιδιού
1. Τελειώστε όλες τις ___ (εισάγετε ανεπιθύμητο φαγητό εδώ) και στη συνέχεια μπορείτε να έχετε επιδόρπιο. Αυτό σημαίνει ότι το επιδόρπιο είναι ο λόγος που τρώμε άλλα πράγματα - έτσι μπορούμε να φτάσουμε στο γλυκό πράγμα! Αποθηκεύστε το επιδόρπιο για άλλες περιπτώσεις ή σερβίρετε ένα πολύ μικρό κομμάτι του γεύματος.
2. Μπορείτε να καθίσετε εδώ μέχρι να φάτε όλα τα _____ σας. Για πολλά παιδιά, υπάρχει πολλή δύναμη στο να μην τρώτε και να κάθεστε εκεί όλη τη νύχτα! Επιπλέον, για τα παιδιά με προβλήματα αισθητικής ολοκλήρωσης ή άλλα φυσιολογικά θέματα, απλά δεν μπορούν να το κάνουν.
3. Δωροδοκία: Εάν τρώτε ____ σας ____ μπορείτε να _____. Και πάλι, υπάρχει πολλή δύναμη στο να μην παραδίδει κανείς. Ο κανόνας δύο και ο αριθμός τρία δημιουργούν αγώνες εξουσίας που δεν έχουν καμία σχέση με το φαγητό. Και, ένα παιδί που ανατράφηκε για να πιστέψει ότι η σχέση τους με τους γονείς τους βασίζεται στην εξουσία θα μάθει γρήγορα να διεκδικεί τη δική τους στη σφαίρα του να γίνει pickier και pickier.
Πώς πρέπει να απαντήσει ένας γονέας εάν ένα παιδί αρνείται να φάει το δείπνο;
Δώστε πολύ λίγη προσοχή . Το πιο σημαντικό είναι ότι το παιδί έρχεται στο τραπέζι και είναι παρών για ολόκληρο το γεύμα. Κρατήστε τη συζήτηση θετική και όταν το γεύμα τελείωσε. να είστε σίγουροι ότι όλοι, ακόμα και μικρά παιδιά, παίρνουν τα πιάτα τους μέχρι τον πάγκο για να σηματοδοτήσουν το τέλος του γεύματος.
Η σήμανση της έναρξης ενός γεύματος με μια προσευχή, ένα τραγούδι ή μια οικογενειακή παράδοση, όπως το φωτισμό κεριών, λέει σε όλους ότι τα οικογενειακά γεύματα είναι ξεχωριστά. Σημειώνοντας το τέλος του γεύματος επικοινωνεί ότι το γεύμα τελείωσε και ότι το επόμενο σνακ ή γεύμα δεν θα εμφανιστεί ξανά για τουλάχιστον 2 έως 2 ½ ώρες αργότερα. Για τους οικογενειάρχες που σηματοδοτούν το τέλος του γεύματος, είναι σαφές ότι η κουζίνα είναι κλειστή και στη συνέχεια δεν θα υπάρχει βόσκηση στην κουζίνα.
Συμβουλές για το πώς οι γονείς μπορούν να αποφύγουν τους αγώνες δύναμης με ένα πικρό φαγητό
Ανταπολαύστε την επιθυμία να πείτε "Βλέπετε, σας είπα ότι θα θέλατε!", Αφού ένα παιδί τελικά δίνει και παίρνει ένα δάγκωμα. Οι καλοπροαίρετοι γονείς πιστεύουν ότι υποστηρίζουν και δεν συνειδητοποιούν ότι είναι συνηθισμένο και όχι χρήσιμο σχόλιο.
Αντ 'αυτού, αφήστε το παιδί να αποφασίσει να το δοκιμάσει με το δικό του ρυθμό και να σταματήσει, αφήνοντάς του να σας πει πώς αισθάνθηκαν γι' αυτό. Αν δεν τους αρέσει η γεύση, μπορείτε να τους επαίνετε γιατί το δοκιμάσατε λέγοντας "Πω πω, είστε πολύ γενναίοι! Δεν είναι εύκολο να δοκιμάσετε νέα πράγματα, αλλά το κάνατε! "Ή" Σίγουρα τα γεύση σας αναρωτιούνται ποια θα είναι η επόμενη νέα τροφή ... διδάσκετε τη γλώσσα σας σχετικά με νέα τρόφιμα! Τι φοβερό δάσκαλο είσαι! "
Πιάστε το παιδί σας να είναι καλό στο σώμα του. Αν τον παρατηρήσετε ζητώντας ένα μήλο, χρησιμοποιήστε το ως μια διδακτική στιγμή. Ίσως ίσως να μιλάτε για το γιατί τα μήλα είναι καλά για το σώμα μας ή ίσως να πείτε "Ξέρετε, όταν ήμουν μικρό παιδί, δεν μου άρεσαν τα μήλα. Πώς μάθατε να είστε τόσο καταπληκτικός τρώγων μήλων; Πάω να δοκιμάσω περισσότερα μήλα, όπως εσύ. "
Η άνοδος ενός περιπετειώδους τρώγου σημαίνει την αύξηση ενός παιδιού που παίρνει υγιείς αποφάσεις για το τι πηγαίνει στο σώμα του και τι τον τροφοδοτεί καλύτερα για την ημέρα του. Όταν τα παιδιά αρχίζουν να κάνουν τις δικές τους ενημερωμένες αποφάσεις (με την καθοδήγησή μας, σαν την έγκυρη γονική μέριμνα ) για το πόσο τρώνε και ποιες τροφές αισθάνονται καλά στο σώμα τους, εξαλείφει τον αγώνα εξουσίας και παρέχει μια πιο υγιεινή ατμόσφαιρα στο οικογενειακό σπίτι.