Όλοι γνωρίζουν για τα καρότα του μωρού και τις φέτες μήλου, αλλά υπάρχουν και πολλά άλλα που μπορείτε να κάνετε με τα φρούτα και τα σνακ ωμού λαχανικών! Αν εκτελείτε μεσημεριανό ή μετά το σχολείο σνακ, χρησιμοποιήστε το ως ευκαιρία για να αυξήσετε την καθημερινή κατανάλωση των παιδιών σας. Πρέπει να παίρνουν τουλάχιστον πέντε μερίδες την ημέρα. Τα σνακ με φρούτα και λαχανικά είναι νόστιμα, πολύχρωμα και είναι γεμάτα με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Πολλοί περιέχουν επίσης νερό για να βοηθήσουν το παιδί σας να παραμείνει ενυδατωμένο .
Πρώτα λαχανικά σνακ
Για να αυξήσουν την πρόσληψη των παιδιών, οι διατροφολόγοι συνιστούν συχνά να περιορίζουν τα σνακ μόλις πριν από το δείπνο μόνο στα λαχανικά. Εάν τα παιδιά είναι αρκετά πεινασμένα, δεν θα διαμαρτύρονται. Ως ορεκτικό ή οποιαδήποτε στιγμή, σερβίρετε λαχανικά ωμά ή ελαφρώς στον ατμό για μέγιστη ευκολία στο παιδί και ευκολία προετοιμασίας. Προσθέστε κέτσαπ, σάλτσα σόγιας ή μια βουτιά ή επίδεσμο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για περισσότερη έκκληση (και μερικές φορές, επιπλέον πρωτεΐνη). Ή, σερβίρετε ωμά λαχανικά με guacamole, baba ghanoush ή salsa-αυτά είναι φτυάκια από λαχανικά, έτσι παίρνετε δύο για ένα!
Μπορείτε επίσης να ενισχύσετε την ελκυστικότητα του παιδιού με την κοπή λαχανικών σε διασκεδαστικά σχήματα. Ή να τα εξυπηρετήσετε με έναν άλλο δυνατό τρόπο, όπως σε κασσίτερο muffin ή σε άλλο χαριτωμένο δοχείο. Ή τα τακτοποιήστε σε παραγγελία ουράνιου τόξου ή σε κάποια άλλη σχεδίαση που εκμεταλλεύεται την φυσική ζωηρότητα των λαχανικών.
Τα παρακάτω λαχανικά, ειδικότερα, τείνουν να είναι κορυφές στις λίστες των παιδιών, είτε εξυπηρετούνται ωμά είτε ελαφρώς μαγειρεμένα:
- Καρότα
- Σέλινο
- Μπιζέλια ζάχαρης (ή κατεψυγμένα μπιζέλια, όπως είναι!)
- Φασόλια αλυσίδας
- Αγγούρια
- πιπεριές
- Μπρόκολο
- Κουνουπίδι
- Ντομάτες από σταφύλια ή κεράσια
- Αβοκάντο
- Τα σπιτικά λαχανικά (όπως η γλυκοπατάτα ή το λάχανο)
Σνακ με φρούτα
Γλυκό, πολύχρωμα φρούτα είναι συνήθως ένα μεγάλο χτύπημα με τα παιδιά! Συνδυάστε με ένα πρωτεϊνικό σνακ ή μια βουτιά με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι, τυρί κρέμα ή βούτυρο για να ενισχύσετε τη διατροφική αξία και να κάνετε το σνακ πιο γεμάτο.
- Φρέσκα φρούτα: μήλα, μπανάνες, σταφύλια, μούρα, κεράσια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, αχλάδια, πορτοκάλια, μανταρίνια, κλημεντίνες, γκρέιπφρουτ, πεπόνι, ακτινίδιο, μάνγκο. Σερβίρετε ολόκληρο, ανακατέψτε σε μια σαλάτα ή βγάλτε τα κομμάτια σε ένα σουβλάκι για ένα kabob φρούτων (χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο σουβλάκι και απομακρύνετε την άκρη από την άκρη πριν εξυπηρετήσετε σε μικρά παιδιά)
- Αποξηραμένα φρούτα: σταφίδες, κισϊζίνες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, ημερομηνίες. φρούτα ή ρολά φτιαγμένα από 100% φρούτα (ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες, καθώς πολλά σνακ φρούτων και δέρματα περιέχουν κυρίως ζάχαρη και μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε ολόκληρους καρπούς · μπορείτε επίσης να αφυδατώσετε τα δικά σας φρούτα)
- Αποξηραμένα φρούτα
- Κονσέρβες φρούτων συσκευασμένες σε νερό ή ελαφρύ σιρόπι: ροδάκινα, ανανά, αχλάδια, πορτοκάλια μανταρινιών. ή μήλο (και πάλι, ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες για να αποφύγετε τα πρόσθετα σάκχαρα)
- Κατεψυγμένα φρούτα: Συνδυάστε με λειοτριμμένο γάλα ή γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. κρατήστε σταφύλια και κύβους πεπόνι στην κατάψυξη για ένα δροσιστικό σνακ στις ζεστές μέρες
- 100% χυμός φρούτων ή κατεψυγμένος χυμός ξεφλουδίζει (περιέχουν λιγότερες ίνες από ολόκληρα φρούτα, αλλά εξακολουθούν να προσφέρουν κάποια διατροφικά οφέλη)
Σημείωση ασφαλείας: Να θυμάστε ότι μεγάλα κομμάτια σκληρών, ωμά λαχανικών και φρούτων μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο πνιγμού. Να είστε προσεκτικοί όταν σερβίρετε σε παιδιά κάτω των 5 ετών. Ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια ή ατμό ελαφρά για να μαλακώσετε και στη συνέχεια να κρυώσετε πριν το σερβίρετε.