Οι κίνδυνοι που συνδέονται με την τροφική δηλητηρίαση και την εγκυμοσύνη
Ένας από τους μεγαλύτερους κινδύνους που σχετίζονται με τα τρόφιμα οι έγκυες γυναίκες είναι προειδοποιημένοι είναι η ασθένεια που σχετίζεται με τα τρόφιμα ή η τροφική δηλητηρίαση. Ενώ είναι ο στόχος οποιασδήποτε εγκύου γυναίκας να παραμείνει όσο το δυνατόν πιο υγιής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της, οι κίνδυνοι που σχετίζονται με την τροφική δηλητηρίαση όταν είστε έγκυος δεν περιορίζονται στον κίνδυνο να μην αισθάνεστε καλά για μια μέρα ή δύο.
Μπορεί η τροφική δηλητηρίαση να προκαλέσει αποβολή;
Η σύντομη απάντηση είναι ναι.
Ορισμένες βακτηριακές λοιμώξεις είναι καλά καθιερωμένες ως πιθανές αιτίες αποβολής. Συγκεκριμένες ασθένειες που οφείλονται σε τρόφιμα (δηλ. Δηλητηρίαση τροφής) που συνδέονται με αποβολή περιλαμβάνουν:
- Λιστερίωση
- Η εντεροκολίτιδα της σαλμονέλας (επίσης γνωστή ως σαλμονέλωση)
- Τοξοπλάσμωση
- Ετερίτιδα Ε. Coli
Ο καλύτερος τρόπος για να προστατευθείτε από αυτές τις τροφικές λοιμώξεις, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο αποβολής και απώλειας εγκυμοσύνης, είναι να αποφύγετε τα τρόφιμα που διατρέχουν κίνδυνο μόλυνσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, να είστε προσεκτικοί σχετικά με το φαγητό στα εστιατόρια και να είστε προσεκτικοί κατά την προετοιμασία των τροφίμων στο σπίτι μαγειρέψτε καλά όλα τα κρέατα και πλύνετε προσεκτικά όλα τα προϊόντα). Ταυτόχρονα, όμως, μην φοβάστε να τρώτε τα πάντα - να θυμάστε ότι τα περισσότερα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες σκοτώνονται από υψηλή ζέστη, οπότε στις περισσότερες περιπτώσεις, τα παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα κρέατα που μαγειρεύονται καλά θα πρέπει να είναι ασφαλή.
Τι είναι η Λιστερία;
Η λιστερίωση είναι μια σοβαρή ασθένεια που προκαλείται από τα βακτήρια Listeria monocytogenes.
Εκτός από το γεγονός ότι επηρεάζουν τις έγκυες γυναίκες, αυτή η ασθένεια τυπικά προσβάλλει επίσης ηλικιωμένους ενήλικες με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και νεογνά. Οι ενήλικες που δεν είναι έγκυες και έχουν άθικτο ανοσοποιητικό σύστημα έχουν μικρότερο κίνδυνο να πιάσουν αυτή την ασθένεια.
Τα συμπτώματα και οι επιπτώσεις της λιστερίωσης σε έγκυες γυναίκες περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Πυρετός
- Aches
- Κούραση
- Αποτυχία
- Η παραμονή
- Πρόωρη παράδοση
- Απειλητική για τη ζωή λοίμωξη που επηρεάζει το νεογέννητο
Οι εστίες λιστερίωσης εμφανίζονται συχνότερα το καλοκαίρι. Πηγές μόλυνσης από λιστερία περιλαμβάνουν κρέατα και θαλασσινά καθώς και μη παστεριωμένο γάλα. Η λιστερίωση αντιμετωπίζεται χρησιμοποιώντας αντιβιοτικά. Τα συνηθέστερα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της λιστερίωσης είναι η πενικιλλίνη, η αμπικιλλίνη και η αμοξικιλλίνη. Τα άτομα που είναι αλλεργικά στην πενικιλίνη μπορούν να πάρουν αντ 'αυτού Bactrim (TMP / SMX).
Τι είναι η σαλμονέλλωση;
Η σαλμονέλωση είναι μια διατροφική ασθένεια που προκαλείται από τα βακτήρια Salmonella . Τα συμπτώματα της σαλμονέλας περιλαμβάνουν διάρροια, πυρετό, κοιλιακές κράμπες. έμετος, ναυτία, μυϊκός πόνος και ρίγη. Η σαλμονέλωση μπορεί να προκαλέσει το αίμα και να εμφανιστεί στο σκαμνί. Τα προϊόντα πουλερικών που δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία, όπως το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα, είναι κοινές πηγές μόλυνσης με σαλμονέλα . Η σαλμονέλωση μπορεί να αντιμετωπιστεί με τους ακόλουθους τρόπους:
- πίνετε 8 έως 10 ποτήρια νερό ή άλλα καθαρά υγρά ημερησίως
- καταναλώνοντας μερικές αλμυρές τροφές ή ποτά πλούσια σε ηλεκτρολύτες όπως το Gatorade
- τρώγοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο όπως μπανάνες
- τρώγοντας αρκετά μικρά γεύματα ενώ ήταν άρρωστοι αντί για 3 μεγάλα γεύματα
- αντιβιοτικά
Συνήθως, ένας γιατρός θα συνταγογραφήσει αντιβιοτικά όταν η διάρροια δευτερογενής στη σαλμονέλωση είναι υπερβολική (σκέφτεστε 9 ή 10 φορές την ημέρα) ή ένα άτομο έχει υψηλό πυρετό.
Τι είναι η εντερίτιδα του Ε. Coli;
Η εντερίτιδα E. coli είναι η πιο κοινή αιτία της διάρροιας των ταξιδιωτών. Η εντερίτιδα Ε. Coli περιλαμβάνει διόγκωση του λεπτού εντέρου που προκαλείται από μόλυνση με βακτήρια Ε. Coli . Παρόλο που το Ε. Coli απαντάται φυσικά στα έντερά μας, τα παθογόνα στελέχη του Ε. Coli που υπάρχουν σε ορισμένες μολυσμένες τροφές, όπως τα μη ψημένα κρέατα, τα ωμά φρούτα και τα λαχανικά και ούτω καθεξής, μπορούν να προκαλέσουν εντερίτιδα Ε. Coli. Τα τυπικά συμπτώματα της εντερίτιδας Ε. Coli περιλαμβάνουν αιματηρή διάρροια, πυρετό, κράμπες στο στομάχι και απώλεια όρεξης. Η θεραπεία για την εντερίτιδα Ε. Coli συνεπάγεται ενυδάτωση και πιθανή χρήση αντιβιοτικών, όπως δοξυκυκλίνη, Bactrim (TMP / SMZ), φθοροκινολόνες και ριφαξιμίνη.
Πηγές:
Αμερικανική ένωση εγκυμοσύνης, "Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης." Νοέμβριος 2007. Πρόσβαση στις 9 Ιανουαρίου 2008.