Η συσκευασία ενός γεύματος μπορεί να σας δώσει περισσότερο έλεγχο σε ποια τρόφιμα το παιδί σας τρώει. Εάν το παιδί σας έχει σοβαρή τροφική αλλεργία ή άλλη ευαισθησία στα τρόφιμα, η συσκευασία ενός γεύματος μπορεί να φαίνεται σαν τη μόνη επιλογή. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, ήταν η μόνη επιλογή για τους γονείς των παιδιών με ειδικές διατροφικές ανάγκες.
Ορισμένα σχολεία προσφέρουν τώρα υγιεινά γεύματα που μπορεί να είναι μια επιλογή για παιδιά με αλλεργίες.
1 -
Μπορείτε να ακολουθήσετε τις οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων για ένα συσκευασμένο μεσημεριανό γεύμα;Οι γονείς έχουν πολλές αποφάσεις να κάνουν κάθε μέρα. Ανάμεσά τους είναι να συσκευάσετε το παιδί σας με μεσημεριανό γεύμα ή να το φάτε τι προσφέρει το σχολείο. Υπάρχουν οφέλη για την υγεία σε κάθε επιλογή και πρωταρχικό μεταξύ αυτών είναι η ασφάλεια των τροφίμων.
Τα περισσότερα φρέσκα τρόφιμα απαιτούν ψύξη για να παραμείνουν ασφαλή για φαγητό. Αν αναμένετε ότι το γεύμα του παιδιού σας θα είναι εκτός ψυγείου για περισσότερο από δύο ώρες πριν το φάτε, πρέπει να ξέρετε ότι μπορείτε να διατηρήσετε το φαγητό σε ασφαλή θερμοκρασία. Η υπηρεσία συνεταιριστικής επέκτασης του USDA συνιστά ότι τα αλλοιώσιμα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα ψύχονται σε θερμοκρασία μικρότερη από 40 μοίρες.
Κρατήστε το συσκευασμένο μεσημεριανό δροσερό
Θυμηθείτε ότι το γεμάτο γεύμα θα πρέπει να παραμείνει κάτω από 40 μοίρες μέχρι να καταναλωθεί. Σκεφθείτε πόσες ώρες το μεσημεριανό γεύμα του παιδιού σας θα κάθεται στο πακέτο του μεσημεριανού γεύματος από τη στιγμή που το βγάλετε από το ψυγείο το πρωί και το μεσημέρι του παιδιού σας.
- Επιλέξτε μονωμένα δοχεία που θα διατηρούν την ασφάλεια του παιδιού σας ασφαλή το πρωί του σχολείου.
- Μπορείτε επίσης να ελέγξετε αν υπάρχει ψυγείο όπου τα παιδιά μπορούν να αποθηκεύσουν τα γεύματα τους στο σχολείο.
Σχολική Ασφάλεια
Τα σχολικά γεύματα προετοιμάζονται και σερβίρονται σε μια περιοχή που πληροί τους κρατικούς νόμους για ασφαλή τρόφιμα. Ο ασφαλής χειρισμός και η αποθήκευση τροφίμων δεν πρέπει να αποτελούν πρόβλημα για σχολικά γεύματα.
2 -
Το παιδί σας έχει οποιαδήποτε τροφική αλλεργία ή άλλα διαιτητικά θέματα;Η συσκευασία ενός γεύματος μπορεί να σας δώσει περισσότερο έλεγχο σε ποια τρόφιμα το παιδί σας τρώει. Εάν το παιδί σας έχει σοβαρή τροφική αλλεργία ή άλλη ευαισθησία στα τρόφιμα, η συσκευασία ενός γεύματος μπορεί να φαίνεται σαν τη μόνη επιλογή. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, ήταν η μόνη επιλογή για τους γονείς των παιδιών με ειδικές διατροφικές ανάγκες.
Ελεύθερο σχολικό γεύμα χωρίς αλλεργίες
Οι δημόσιοι διευθυντές σχολείων συχνά καλούνται να δημιουργούν πολιτικές για την αλλεργία και το άσθμα για τις τοπικές περιοχές τους. Ορισμένα σχολεία έχουν επιλέξει να πάνε με καρύδια ή άλλα κοινά τρόφιμα χωρίς αλλεργία. Επίσης, μερικά από αυτά τα σχολεία θα απαιτήσουν ότι κάθε συσκευασμένο γεύμα που έρχεται στο σχολείο θα είναι επίσης απαλλαγμένο από ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο φαγητό - ανεξάρτητα από το αν το παιδί που φέρνει το μεσημεριανό γεύμα έχει αυτή την αλλεργία.
Τι μπορείς να κάνεις
Ωστόσο, οι πολιτικές διαφέρουν ευρέως. Εάν το παιδί σας έχει μια μοναδική διατροφική ανάγκη, φροντίστε να μάθετε ποιες είναι οι συγκεκριμένες πολιτικές του τοπικού σχολείου για το άσθμα και τις αλλεργίες. Αν η πολιτική είναι κατάλληλη για τις ανάγκες του παιδιού σας, ίσως μπορείτε να υπολογίζετε σε ένα θρεπτικό σχολικό γεύμα που είναι ασφαλές για αυτούς.
Αν δεν είναι κατάλληλη, ακολουθήστε τις συστάσεις του ιατρικού σας παροχέα για να προετοιμάσετε τα γεύματα. Επίσης, φροντίστε να ενημερώσετε τους εκπαιδευτικούς και το προσωπικό του σχολείου για τις ανάγκες του παιδιού σας, ώστε το σχολικό περιβάλλον να μπορεί να προσαρμοστεί εάν χρειαστεί.
3 -
Ποια επιλογή είναι η πιο αποδοτική για εσάς;Η δημοφιλής σοφία από τους φτωχούς γονείς είναι ότι ένα γεύμα με πακέτα από περισσεύματα θα είναι φθηνότερο από το να αγοράσετε γεύματα από το σχολείο. Αυτό το παλιό κομμάτι συμβουλών ενός μεγέθους δεν ταιριάζει πάντοτε με την αλήθεια.
Οι σχολικές περιοχές μπορούν να αγοράζουν μεγάλες ποσότητες τροφίμων χύμα, επιτρέποντας στα σχολεία να ετοιμάζουν πολλά τρόφιμα με χαμηλό κόστος, με αποταμιεύσεις που μεταφέρονται στους γονείς.
- Ορισμένες σχολικές περιοχές επιχορηγούν ακόμη και το κόστος των σχολικών γευμάτων για όλες τις οικογένειες, μειώνοντας περαιτέρω το κόστος των σχολικών γευμάτων εκτός τσέπης.
- Οι οικογένειες με χαμηλό εισόδημα είναι επίσης επιλέξιμες για δωρεάν ή με μειωμένο κόστος γεύματα σε οποιοδήποτε σχολείο που συμμετέχει στο σχολικό πρόγραμμα γεύματος του USDA (το οποίο είναι σχεδόν όλα τα δημόσια σχολεία).
Είστε πραγματικά εξοικονόμηση χρημάτων;
Συγκρίνετε το κόστος του φαγητού που θα αγοράζατε με το πραγματικό κόστος του σχολικού γεύματος. Σκεφτείτε πόσα θα ξοδέψετε για τα είδη παντοπωλείων που απαιτούνται για το γεύμα συσκευασίας. Μπορεί να εκπλαγείτε με το ποια είναι η καλύτερη τιμή.
4 -
Ποιος ταιριάζει στο πρόγραμμα και την ρουτίνα της οικογένειάς σας;Συσκευασία ενός γεύματος για το παιδί σας να πηγαίνει στο σχολείο κάθε μέρα είναι ένα ακόμα καθήκον που πρέπει να αντιμετωπιστεί σε τακτική βάση. Η προετοιμασία των γευμάτων μπορεί να είναι ένας τρόπος για το παιδί σας να μαθαίνει τις δεξιότητες καθημερινής ζωής που θα χρησιμοποιεί ως ενήλικας. Μπορεί επίσης να είναι υπερβολικά επαχθής αν απλά δεν έχετε το χρόνο.
Υπάρχουν αρκετές διαφορετικές στρατηγικές ρουτίνας που οι γονείς μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να βεβαιωθούν ότι τα γεύματα είναι έτοιμα να πάνε σε κάθε σχολείο το πρωί.
- Έχετε μια καθορισμένη ώρα μετά το δείπνο, όπου τυχόν υπολείμματα πηγαίνουν σε δοχεία γεύματος που πρόκειται να ψυχθούν και είναι έτοιμα να πάρουν το επόμενο πρωί.
- Προσπαθήστε να προγραμματίσετε μπροστά και να προετοιμαστείτε για γεύματα το σαββατοκύριακο αξίας μιας εβδομάδας, έτσι ώστε ένα γεμάτο μεσημεριανό γεύμα να είναι έτοιμο για κάθε ημέρα της εβδομάδας.
Το σχολικό γεύμα μπορεί να είναι ευκολότερο
Δεν είναι κάθε οικογένεια ικανή να πάρει το χρόνο για να εξασφαλίσει ότι ένα γεύμα είναι έτοιμο να πηγαίνει στο σχολείο κάθε πρωί. Η πληρωμή μπροστά για σχολικά γεύματα μπορεί να είναι ένας ευκολότερος, χωρίς στρες τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά σας έχουν ένα υγιεινό γεύμα στο σχολείο.
5 -
Ποιος σας παρέχει τις υγιεινές επιλογές στο παιδί σας;Τα σχολικά γεύματα έχουν αλλάξει δραματικά τα τελευταία χρόνια. Το ομοσπονδιακό πρόγραμμα γευμάτων του σχολείου του USDA ενημέρωσε τις κατευθυντήριες γραμμές για να κάνει τα σχολικά μεσημεριανά γεύματα πιο θρεπτικά χωρίς να επιβαρύνονται με θερμίδες.
Συνολικά, αυτό ήταν μεγάλη είδηση για τα παιδιά που έτρωγαν σχολικό γεύμα σε ολόκληρη τη χώρα. Δυστυχώς, οι νέες πολιτικές έχουν προκαλέσει προβλήματα για τις υποβαθμισμένες σχολικές συνοικίες και τους εκλεκτούς τρώγοντες.
Ορισμένα σχολεία ενδέχεται να μην έχουν τη χρηματοδότηση για να ανταποκριθούν στις υγιεινότερες απαιτήσεις , παρέχοντας παράλληλα καλό φαγητό για τα παιδιά που θα τρώνε. Η έμφαση στους ολικούς κόκκους με περισσότερα φρούτα και λαχανικά αυξάνει το κόστος των τροφίμων που χρησιμοποιούνται για σχολικά γεύματα. Αναγκάζει κάποιες σχολικές καφετέριες για να θυσιάσουν την έκκληση του παιδιού να συμμορφωθεί με τους κανονισμούς.
Έξυπνοι τρώγοντες και υγιείς συνήθειες δια βίου
Τα παιδιά που είναι εξαιρετικά επιλεκτικοί τρώγοντες μπορεί να μπλοκάρουν τις επιλογές που παρέχονται στο σχολείο. Αν και πολλοί επιλεκτικοί τρώγοντες θα μάθουν τελικά να προσαρμοστούν στις υγιεινές επιλογές που προσφέρονται, περιστασιακά ένα παιδί δεν θα δεχτεί καμία από τις νέες επιλογές. Η έρευνα για τη διατροφή υποδηλώνει ότι η απόσυρση των επιλογών των παιδικών τροφών δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να ενθαρρυνθούν οι διατροφικές συνήθειες δια βίου.
Σε μια μελέτη από την Journal of Nutrition Education and Behavior, οι φοιτητές που είχαν δώσει μεγαλύτερη διατροφική επιλογή από τους γονείς τους ενώ μεγάλωναν έκαναν καλύτερες επιλογές από τους φοιτητές των οποίων οι γονείς έλεγαν αυστηρά το τι έτρωγαν τα παιδιά τους.
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αφήσετε έναν επιλεκτικό τρώγο να καλέσει όλα τα πλάνα, όμως. Η έρευνα προτείνει, αντιθέτως, να κάνουν τα παιδιά να αισθάνονται ότι έχουν επιλογές φαγητού. Βεβαιωθείτε ότι ο εκλεκτός τρώγων σας επιλέγει τρόφιμα από μερικές υγιεινές επιλογές.
Ορισμένα σχολεία προσφέρουν μια επιλογή από δύο ή περισσότερα γεύματα κάθε μέρα. Εάν το σχολείο του παιδιού σας προσφέρει μόνο μία επιλογή κάθε μέρα, ίσως είναι καλύτερα να συμπεριλάβετε το παιδί σας στην προετοιμασία ενός υγιεινού γεύματος γεμάτου, όπου προσφέρετε υγιεινές επιλογές.
Πηγές:
Murashima, Megumi, Ph.D., Sharon L. Hoerr, RD, Ph.D., Sheryl O. Hughes, Ph.D., Kendra Κ. Kattlemann, RD, Ph.D., και Beatrice W. Phillips, RD . "Οι συμπεριφορές μητρικής γονιμοποίησης κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας σχετίζονται με την κατάσταση βάρους και την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών από φοιτητές κολλεγίων". Journal of Nutrition Education and Behavior 44.6 (2012): 556-63. 05 Δεκεμβρίου 2011. Web. 1η Ιουλίου 2016.
Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Υπηρεσία συνεργασίας επέκτασης.
Αποθήκευση τροφίμων για ασφάλεια και ποιότητα. Με την Sandra M. McCurdy, τον Joey D. Peutz και τη Grace Wittman. Μόσχα, ID: U του Συνεταιριστικού Συστήματος Επέκτασης του Idaho, 2009. Εκτύπωση.