Παιδικά κουτιά μεσημεριανού γεύματος και ασφάλεια τροφίμων

Πώς να σιγουρευτείτε ότι το υγιεινό γεύμα που προετοιμάζετε για τα παιδιά σας παραμένει ασφαλές για φαγητό

Όταν πρόκειται για τη συσκευασία σχολικών γευμάτων, είναι σημαντικό να λάβουμε υπόψη την ασφάλεια των τροφίμων, όχι μόνο παράγοντες όπως το πώς να πάρουν τα παιδιά να τρώνε λαχανικά ή αν είναι θρεπτικά ή όχι. Πράγματι, τα επικίνδυνα βακτηρίδια μπορούν να συσσωρεύονται γρήγορα σε τρόφιμα που δεν διατηρούνται σε ασφαλή θερμοκρασία. Όταν πακετάρετε το μεσημεριανό γεύμα και το στείλετε στο παιδί σας το πρωί, μπορεί να έχει ανασφαλείς ποσότητες βακτηριδίων μέχρι το μεσημέρι.

Συμβουλές για να κρατήσετε τα συσκευασμένα γεύματα των παιδιών ασφαλή για φαγητό

Για να βεβαιωθείτε ότι το κουτάκι για το μεσημεριανό γεύμα του παιδιού είναι ασφαλές, φροντίστε να λάβετε τις ακόλουθες προφυλάξεις:

1. Πάρτε ένα μονωμένο κιβώτιο για το γεύμα. Σύμφωνα με την FoodSafety.gov, η χρήση μονωμένου κιβωτίου για μεσημεριανό γεύμα και παγωμένων πακέτων γέλης μπορεί να είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να διατηρηθεί το φαγητό κρύο και ασφαλές μέχρι το μεσημέρι. Οτιδήποτε πρέπει να ψύχεται, όπως ένα σάντουιτς που παρασκευάζεται με κρέατα για μεσημεριανό γεύμα, γιαούρτι και γάλα, θα πρέπει να κρυώσει στο κουτί του παιδιού σας.
2. Προεπιλογή του γεύματος του παιδιού σας. Εάν κάνετε ένα σάντουιτς με ντεκολτέ κρέατα ή δίνοντας στο παιδί σας μαγειρεμένο κοτόπουλο, σαλάτες ζυμαρικών ή άλλα προ-φτιαγμένα τρόφιμα, προσπαθήστε να το κάνετε τη νύχτα πριν, έτσι ώστε να ρίγη επαρκώς προτού το βάζετε στο κουτάκι του παιδιού σας. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα: Κάνοντας το μεσημεριανό γεύμα την προηγούμενη νύχτα είναι μια καταπληκτική εξοικονόμηση χρόνου για πολυάσχολα πρωινά.
3. Κρατήστε ζεστό φαγητό ζεστό Είναι εξίσου σημαντικό να διατηρείτε το ζεστό φαγητό σε ασφαλή θερμοκρασία, όπως είναι η διατήρηση ψυχρού φαγητού σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα σε τρόφιμα που κυμαίνονται από 40 μοίρες έως 140 μοίρες - τη λεγόμενη "επικίνδυνη ζώνη". Για να διατηρήσετε το φαγητό ζεστό, χρησιμοποιήστε ένα Thermos ή ένα παρόμοιο μονωμένο δοχείο τροφίμων. Πριν τοποθετήσετε το φαγητό στα μονωμένα Thermos, γεμίστε το δοχείο με βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για λίγα λεπτά. Όταν το δοχείο προθερμανθεί πλήρως, τοποθετήστε το ζεστό φαγητό μέσα και κλείστε αμέσως την κορυφή.

1. Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον δύο παγωμένες συσκευασίες. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) συνιστά τη χρήση τουλάχιστον δύο παγωμένων συσκευασιών για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό παραμένει σε επαρκώς ασφαλές επίπεδο κρύου στο κουτί για το μεσημεριανό γεύμα.
2. Βάλτε τα πιο φθαρτά τρόφιμα ακριβώς δίπλα στο πάγο. Ορισμένα τρόφιμα, όπως κροτίδες, ψωμί, ολόκληρα λαχανικά και φρούτα (μη αποφλοιωμένες μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια κ.λπ.), δεν χρειάζεται να κρυώσουν. Βάλτε τα τρόφιμα που πρέπει να κρατηθούν κρύα ακριβώς δίπλα στις παγοθήκες ώστε να παραμείνουν πιο κρύα.

1. Χρησιμοποιήστε ένα παγωμένο κουτί χυμού. Ένας άλλος τρόπος με τον οποίο μπορείτε να κρατήσετε το μεσημεριανό γεύμα του παιδιού σας κρύο στο μονωμένο κουτί με το γεύμα σας είναι να παγώσετε κουτιά χυμών Πιάστε τους στον καταψύκτη τη νύχτα πριν και voila! Έχετε ένα κρύο πακέτο για το γεύμα του παιδιού σας που θα ξεπαγώσει και θα είναι έτοιμο να πιει μέχρι το μεσημέρι.
2. Πετάξτε τα υπόλοιπα. Εάν το παιδί σας φέρνει στο σπίτι ένα άγνωστο δοχείο γιαούρτι, ένα μερικώς τρώγεται σάντουιτς ή άλλο φαγητό που δεν το τελείωσε, πετάξτε το μακριά. Οποιοδήποτε από τα τρόφιμα που έχει απομείνει στο κουτί για το μεσημεριανό γεύμα είναι πολύ ζεστό και δεν είναι πλέον ασφαλές να φάει. Το ίδιο ισχύει και για κάθε ζεστό φαγητό, το οποίο κατά πάσα πιθανότητα έχει κρυώσει σε μια μη ασφαλής θερμοκρασία.
3. Συσκευασία μικρών μερίδων. Τα νεαρά παιδιά σχολικής ηλικίας καταναλώνουν γενικά μικρές μερίδες τροφής. Για να αποφύγετε ερωτήσεις σχετικά με το τι είναι και δεν είναι ασφαλές όταν πρόκειται για υπολείμματα, μην συσκευάζετε μεγάλες ποσότητες φαγητού στο γεύμα του παιδιού σας. Αυτό θα σας εξοικονομήσει από την ανάγκη να πετάξετε πολλά τρόφιμα στο τέλος της σχολικής ημέρας.
4. Μην επαναχρησιμοποιείτε συσκευασίες μίας χρήσης, όπως σακούλες σάντουιτς. Η χρησιμοποιημένη συσκευασία μίας χρήσης θα μπορούσε να φιλοξενήσει βακτήρια και να προκαλέσει ασθένεια. Αν θέλετε να πάτε πράσινα με το κουτί για το μεσημεριανό γεύμα του παιδιού σας, επιλέξτε φιλικά προς το περιβάλλον - αλλά ασφαλή - επαναχρησιμοποιήσιμα δοχεία για γεύματα και συσκευασίες που μπορούν να πλυθούν και να καθαριστούν, όπως τα επαναχρησιμοποιήσιμα περιτυλίγματα σάντουιτς.

Άλλα Μέτρα Ασφάλειας Τροφίμων για Κουτιά Γεύματος Σχολής

• Πρακτική καλές συνήθειες πλύσης των χεριών. Κατά την προετοιμασία του γεύματος, βεβαιωθείτε ότι πλένετε πρώτα τα χέρια σας. Και διδάξτε το παιδί σας να πλένει τα χέρια του σωστά πριν να φάει το γεύμα του.
• Να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη διασταυρούμενη μόλυνση. Πλύνετε τις σανίδες κοπής και τις επιφάνειες και τα σκεύη καλά με ζεστό νερό αφού προετοιμάσετε ωμό κρέας, πουλερικά και ψάρια, τα οποία μπορούν να φιλοξενήσουν επικίνδυνα βακτήρια όπως η σαλμονέλα. Εάν είναι δυνατόν, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μία σανίδα κοπής για λαχανικά και φρούτα και ξεχωριστή για ωμό κρέας και πουλερικά.
• Διατηρήστε τα αλλοιωμένα τρόφιμα σε ψυγείο. Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα αυγά και άλλα ευπαθή τρόφιμα θα πρέπει να φυλάσσονται ανά πάσα στιγμή στο ψυγείο. Μην αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες ή περισσότερο από μία ώρα εάν η θερμοκρασία είναι πάνω από 90 μοίρες. Μην ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου. Αντίθετα, ξεπαγώστε τη μια νύχτα στο ψυγείο.