Όταν ήρθε η ώρα να ξεκινήσουν τα μωρά με στερεά τρόφιμα, πολλές οικογένειες στρέφονται σε προσυσκευασμένες παιδικές τροφές για να ταΐσουν τα μικρά τους. Παρόλο που τα φρέσκα τρόφιμα είναι συνήθως πιο θρεπτικά, δεν είναι πάντα δυνατό να φτιάχνετε φρέσκα βρεφικά τρόφιμα κάθε φορά που το μωρό σας πεινάει. Οι οικογένειες βασίζονται σε βάζα παιδικών τροφών, κονσερβοποιημένα κουτιά ή θήκες για να τρέφονται με εν κινήσει, είτε για λόγους ευκολίας είτε επειδή ταιριάζουν στον οικογενειακό προϋπολογισμό τους.
Για πολλούς, τα παιδικά τρόφιμα είναι μια αρκετά υγιεινή επιλογή, με πολλά εμπορικά σήματα που προσφέρουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οργανικές προσφορές που διαθέτουν πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που χρειάζεται το μωρό σας. Επιπλέον, είναι ευκολότερο από ποτέ να παίρνετε λαχανικά στη διατροφή του μωρού σας χάρη στα όλο και πιο δημιουργικά μείγματα παιδικών τροφών.
Δυστυχώς, αν και πολλές οικογένειες βασίζονται σε παιδικές τροφές για να ταΐσουν το μωρό τους και να το δουν ως υγιεινή επιλογή, η έρευνα από το Ταμείο Περιβαλλοντικής Άμυνας (EDF) αποκάλυψε ότι πολλά βρεφικά τρόφιμα στην αγορά περιέχουν επίπεδα μολύβδου που δεν είναι ασφαλή για τα μωρά.
Τι έχει βρεθεί στην αναφορά
Η έκθεση του ΕΤΑ 2017 αποκάλυψε πραγματικά κάποια συγκλονιστικά ευρήματα σχετικά με τον μόλυβδο στα παιδικά τρόφιμα. Αναλύοντας 11 έτη δεδομένων και 2.164 δείγματα παιδικών τροφών, διαπίστωσαν ότι:
- Ο μόλυβδος βρέθηκε στο 20% των δειγμάτων παιδικών τροφών, σε σύγκριση με τα χαμηλότερα επίπεδα (14%) που βρέθηκαν σε άλλα είδη τροφίμων.
- Οκτώ είδη παιδικών τροφών ειδικότερα είχαν οδηγήσει σε περισσότερο από το 40% των δειγμάτων.
- Τα τρόφιμα για βρέφη που περιέχουν μήλα και χυμούς σταφυλιών και καρότα είχαν περισσότερο μόλυβδο από τις κανονικές εκδόσεις.
- Ο χυμός σταφυλιών για μωρά είχε τις μεγαλύτερες ποσότητες μολύβδου μεταξύ των άλλων χυμών που αναλύθηκαν.
- Οι κορυφαίοι παραβάτες για παιδικές τροφές με μόλυβδο ήταν τα λαχανικά ρίζας γλυκών πατατών και καρότων, καθώς και μπισκότα, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων με βάρκα και των μπισκότων οδοντοφυΐας.
- Τα δημητριακά ρυζιού είχαν επίσης υψηλά επίπεδα μολύβδου.
Πώς το μόλυβδο μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του παιδιού
Ξεχωριστά από τη μελέτη του EDF, η EPA ανέφερε ότι πάνω από 1 εκατομμύριο παιδιά καταναλώνουν επίπεδα μολύβδου που υπερβαίνουν το όριο της ασφαλούς κατανάλωσης ηλεκτρικού ρεύματος από το FDA των 6 μικρογραμμάρια την ημέρα. Ενώ τα επίπεδα μολύβδου που βρέθηκαν σε παιδικές τροφές στην έκθεση EDF δεν υπερέβησαν το όριο της FDA, τόσο η EDF όσο και η EPA σημειώνουν ότι δεν υπάρχει πραγματικά γνωστό ασφαλές επίπεδο μολύβδου στο αίμα, επομένως οποιαδήποτε κατανάλωση από παιδιά θεωρείται επικίνδυνη. Η κατανάλωση μολύβδου συνδέεται με προβλήματα συμπεριφοράς και χαμηλότερα ερωτηματολόγια σε παιδιά λόγω των βλαβών που προκαλεί στον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο.
Αυτό αποτελεί κίνδυνο για τα παιδιά και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δαπανηρές ιατρικές καταστάσεις. Παραδείγματος χάριν, εξήγησαν ότι η εξάλειψη του μολύβδου στα τρόφιμα δεν θα οδηγούσε μόνο σε παιδιά που είχαν περισσότερη υγιεινή ζωή, αλλά θα διασφάλιζε επίσης δισεκατομμύρια δολάρια στην κερδοσκοπία και τα ιατρικά έξοδα που προκύπτουν από τις επιπτώσεις της δηλητηρίασης με μόλυβδο.
Η δηλητηρίαση από μόλυβδο μπορεί να έχει πολλά πρώιμα σημεία και συμπτώματα, όπως ευερεθιστότητα, κεφαλαλγία, στομαχιά, δυσφορία, δύσκολη συγκέντρωση και κακή όρεξη. Μόλις έχει προκληθεί ζημιά από μόλυβδο, δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί ή να αντιστραφεί.
Τι μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο παιδικής σας έκθεσης
Αν ανησυχείτε για τα υπερβολικά επίπεδα μολύβδου στη βρεφική τροφή, σκεφτείτε να φτιάξετε το φαγητό του μωρού σας στο σπίτι και να αποφύγετε τα κονσερβοποιημένα μωρά. Κάνοντας μια μεγάλη παρτίδα μωρουδιακής τροφής αμέσως και παγώζοντάς την σε ένα δίσκο παγοκύβων ή σε ειδικά δοχεία παιδικής τροφής μπορεί να συμβάλει στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας του φαγητού.
Ο χυμός φρούτων πρέπει να αποφεύγεται, όχι μόνο επειδή ήταν ο ανώτατος δράστης για το μόλυβδο, αλλά επειδή ο χυμός φρούτων έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και δεν προσφέρει διατροφικό όφελος σε φρέσκα φρούτα. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συνιστά επίσης ότι τα βρέφη κάτω από την ηλικία ενός δεν πρέπει να έχουν χυμό οποιασδήποτε φύσης .
Πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας έχει όλες τις επισκέψεις του παιδιού του έγκαιρα για να εξετάσει τυχόν καθυστερήσεις που θα μπορούσαν να προκληθούν από την τοξικότητα του μολύβδου. Οι περισσότεροι παιδίατροι θα κάνουν επίσης ένα επίπεδο αίματος μολύβδου κατά τη διάρκεια του 1 έτους ελέγχου τους, οπότε φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας για το τι δείχνουν τα αποτελέσματα αυτής της εξέτασης. Εάν τα επίπεδα μολύβδου του παιδιού σας είναι πολύ υψηλά, μπορείτε να κάνετε ένα σχέδιο για τη μείωση της έκθεσής τους για να οδηγήσετε.
Ένα Word From Verywell
Η έρευνα για τα βρεφικά τρόφιμα αποκάλυψε ότι πολλοί τύποι στην αγορά περιέχουν επίπεδα μολύβδου που θα μπορούσαν να είναι επικίνδυνα για τα παιδιά να καταναλώνουν. Οι παιδικές τροφές που περιέχουν γλυκοπατάτες, καρότα ή μήλα και χυμούς σταφυλιών τείνουν να έχουν τα υψηλότερα επίπεδα μολύβδου. Εάν μπορείτε, σκεφτείτε να κάνετε φρέσκα παιδικά τρόφιμα στο σπίτι για να μειώσετε την έκθεση του παιδιού σας για να οδηγήσετε και να μιλήσετε στον παιδίατρό σας για το πώς να περιορίσετε την κατανάλωση μολύβδου.
Πηγές:
Περιβαλλοντικό ταμείο άμυνας. (2017). Μόλυβδος σε τρόφιμα: Μια κρυμμένη απειλή για την υγεία. Ανακτήθηκε από https://www.edf.org/sites/default/files/edf_lead_food_report_final.pdf