Μπορείτε να αναρωτηθείτε τι είναι στη λίστα των τροφίμων που πρέπει να αποφύγετε κατά την εγκυμοσύνη. Μερικές φορές μπορεί να αισθάνεστε σαν να είναι μια μακρά λίστα, αλλά εδώ είναι τα βασικά:
Μην τρώτε
Ωμό κρέας
Το ακατέργαστο κρέας μπορεί να σας μολύνει με σαλμονέλα ή τοξοπλάσμωση . Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν: σούσι, σπάνια κρέατα.
- Μαλακά τυριά
Λόγω του τρόπου με τον οποίο παρασκευάζονται αυτά τα τυριά, ενδέχεται να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια. Τα μη παστεριωμένα τυριά περιλαμβάνουν: brie, φέτα, Camembert, μπλέου τυρί, queso blanco, queso fresco κλπ. Περισσότερες πληροφορίες για τυρί κατά την εγκυμοσύνη.
- Ωμά αυγά
Η σαλμονέλα είναι ο κίνδυνος από το ωμό αυγό. Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγουμε περιλαμβάνουν: το κέικ κέικ, την ακατέργαστη ζύμη μπισκότων, το σπιτικό παγωτό, τις κρέμες, το μαϊμό, το eggnog ή τη σάλτσα Hollandaise. - Ψάρια: Υδράργυρος
Ο υδράργυρος μπορεί να είναι επιβλαβής για εσάς το μωρό επειδή μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλική βλάβη. Τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε: τσίχλες, καρχαρία και ξιφία. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα ψάρια κατά την εγκυμοσύνη. - Ψάρια: PCB
Τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB) συνδέονται με δυσκολίες μνήμης και χαμηλότερα επίπεδα IQ. Τα ψάρια που περιλαμβάνονται στην προειδοποίηση για τα PCB περιλαμβάνουν: γαλάζιο ψαροκόκαλο, ριγέ μπάσο, σολομό, λούτσος, πέστροφα, walleye. (Αυτό μπορεί να είναι μια περιφερειακή προειδοποίηση, αφού μερικά από αυτά είναι ψάρια γλυκού νερού. Ξέρτε από πού προέρχεται το ψάρι σας και ποιο να το ζητήσετε).
Τρόφιμα που απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή
- Deli Meats
Λόγω του κινδύνου λιστερίωσης, θα θελήσετε να διασφαλίσετε ότι όλα τα κρέατα ντελινίκας θα θερμανθούν πλήρως, αυτό περιλαμβάνει τα hot dogs. Η εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος πρέπει να είναι 165 μοίρες.
- Συκώτι
Υπερβολικές ποσότητες βιταμίνης Α σε μορφή μη βήτα-καροτίνης μπορεί να προκαλέσουν γενετικές ανωμαλίες. Το φαγητό αυτής της κατηγορίας είναι το ήπαρ.
Πηγή:
Λίστα Ελέγχου Ασφάλειας Τροφίμων για τη Διαχείριση Τροφίμων και Φαρμάκων Εγκυμοσύνης.