Πώς να φτιάξετε παιδικές τροφές από ψάρια που είναι θρεπτικά και νόστιμα
Ψάρια: ίσως να μην είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε για παιδικές τροφές. Τα ψάρια δεν είχαν θεωρηθεί ως ασφαλές φαγητό για βρέφη ηλικίας κάτω του ενός έτους λόγω πιθανών αλλεργικών αντιδράσεων, αλλά η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP) αποκάλυψε ότι καθυστέρησε την εισαγωγή τροφών που θεωρούνται εξαιρετικά αλλεργικές, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, των αυγών και των ξηρών καρπών, δεν έχει αντίκτυπο στην πρόληψη των αλλεργιών.
Όταν τα μωρά μπορούν να τρώνε ψάρια:
Τα μωρά μπορούν να αρχίσουν να τρώνε στερεά τρόφιμα μεταξύ 4 και 6 μηνών. Το AAP συνιστά να εισαγάγει το μωρό σας για ψάρεμα αφού έχει εισαχθεί σε άλλα λιγότερο αλλεργιογόνα τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά, ακόμη και αν η οικογένειά σας έχει ιστορικό τροφικών αλλεργιών. Εάν το μωρό σας είναι έτοιμο για επιτραπέζια τρόφιμα και μπορεί να τροφοδοτήσει μόνος του , μπορείτε να δοκιμάσετε να τα σερβίρετε μαγειρεμένα ψάρια. Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια ή νιφάδες και σερβίρετε με μια πλευρά λαχανικών . Στην πραγματικότητα, εδώ και πολύ καιρό, το αγαπημένο φαγητό της κόρης μου ως μονοετούς ήταν σολομός, οπότε δεν ξέρεις ποτέ μέχρι να το δοκιμάσεις.
Όπως με κάθε αλλαγή διατροφής, βεβαιωθείτε ότι έχετε το πράσινο φως από τον παιδίατρό σας. Θα θελήσετε ιδιαίτερα να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας εάν το μωρό σας έχει βιώσει οποιοδήποτε από τα ακόλουθα:
- Μεσοπρόθεσμα έως σοβαρό έκζεμα μετά από χρήση προϊόντων δερματικού δέρματος
- Μια άμεση αλλεργική αντίδραση στα τρόφιμα
- Διαγνώστηκε με τροφική αλλεργία
Πώς να εισάγετε ψάρια:
Εάν προετοιμαστεί σωστά, τα ψάρια μπορούν να είναι ένα πολύ θρεπτικό γεύμα για το μωρό. Τα ψάρια είναι γεμάτα πρωτεΐνες , μεταλλικά στοιχεία και κυρίως λιπαρά οξέα που προάγουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Απλά βεβαιωθείτε ότι παίρνετε προφυλάξεις στην πορεία.
Όταν εισάγετε οποιοδήποτε αλλεργιογόνο φαγητό, βεβαιωθείτε ότι είστε αυτός που το τροφοδοτείτε με το μωρό σας.
Αφού τροφοδοτήσετε το μωρό σας, περιμένετε τουλάχιστον τρεις ημέρες πριν το χρησιμοποιήσετε ξανά, ώστε να έχετε χρόνο για να παρακολουθήσετε μια αλλεργική αντίδραση. Οίδημα προσώπου, εξανθήματα, έμετος, διάρροια και δυσκολία στην αναπνοή είναι όλα ενδείξεις αλλεργικής αντίδρασης. Εάν το μωρό σας παρουσιάζει κάποιο από αυτά τα σημάδια, αναζητήστε αμέσως βοήθεια έκτακτης ανάγκης .
Πώς να κάνετε τα ψάρια Baby Food:
Πριν δημιουργήσετε το δικό σας παιδικό φαγητό, διαλέξτε το σωστό είδος ψαριού:
- Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο ψάρι
- Επιλέξτε ήπια, λευκά ψάρια (καλαμάρι, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, γλώσσα, κλπ.)
- Βεβαιωθείτε ότι το ψάρι έχει αποστεωθεί σωστά
- Επιλέξτε ψάρι με χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι χωρίς κόκαλα, μαγειρεμένα λευκά ψάρια, αποκομμένα
- 1/4 κούπα μητρικό γάλα , φόρμουλα ή νερό
- Μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε τα ψάρια και το υγρό που θέλετε σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
- Αναμείξτε για να φτάσετε στην επιθυμητή συνέπεια. Για περισσότερη γεύση, προσθέστε λαχανικά.
Ψάρια με μικτά λαχανικά:
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα λευκά ψάρια, αποκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα, γάλα ή γάλα
- 1 κουταλιά μαγειρεμένα μπιζέλια
- 1 κουταλιά μαγειρεμένα καρότα
- 1 κουταλιά της σούπας μαγειρεμένη γλυκιά πατάτα
- Μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε τα ψάρια, τα μικτά λαχανικά και το μητρικό γάλα / τύπο / νερό σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
- Βάλτε την επιθυμητή συνέπεια.
Ψάρια με καρότα:
Συστατικά:
- 6 ουγκιά άψητα λευκά ψάρια, χωρίς κόκαλα
- 1/2 φλιτζάνι καρότα, αποφλοιωμένα, κομμένα σε κύβους και ατμό για απαλότητα
- 1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα, γάλα ή γάλα
- Φούρνο μικροκυμάτων ασφαλές
- Πλαστικό περιτύλιγμα
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ασφαλές πιάτο με μικροκύματα, ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού πάνω από την κορυφή και πασπαλίστε με τυρί.
- Καλύψτε το πιάτο με πλαστικό περιτύλιγμα και φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό για περίπου 2 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα με το πιρούνι.
- Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και πουρέ με την επιθυμητή συνοχή.