Τι είναι αυτό, γιατί είναι σημαντικό και τι κάνει;
Τι είναι λακτοφερρίνη;
Η λακτοφερρίνη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο ανθρώπινο σώμα που προσκολλάται στο σίδηρο. Ορισμένα σωματικά υγρά που περιλαμβάνουν δάκρυα, σάλιο, ούρα, γαστρικό υγρό και μητρικό γάλα περιέχουν γαλακτοφερρίνη.
Τι κάνει η λακτοφερρίνη;
Η λακτοφερρίνη έχει πολλές λειτουργίες. Ο κύριος ρόλος του είναι να δεσμεύει και να μεταφέρει σίδηρο στο σώμα. Αλλά, μια άλλη σημαντική λειτουργία είναι να καταπολεμήσουμε τα μικρόβια που προκαλούν βακτηριακές, ιογενείς, μυκητιασικές και παρασιτικές μολύνσεις.
Δεδομένου ότι ορισμένοι τύποι βακτηριδίων πρέπει να σιδερώνονται για να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν, η λακτοφερρίνη μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη αυτών των βακτηριδίων συνδέοντας τον εαυτό του με τον επιπλέον σίδηρο στο σώμα και εμποδίζοντας το να τρώει τα κακά βακτηρίδια. Η πρόληψη της ανάπτυξης αυτών των οργανισμών βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων.
Η λακτοφερρίνη συμβάλλει επίσης στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πιστεύεται ότι παίζει ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου και των διαταραχών που προκαλούνται από το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος που επιτίθεται στον εαυτό του.
Λακτοφερρίνη στο μητρικό γάλα
Η λακτοφερρίνη είναι μία από τις κύριες πρωτεΐνες που βρίσκονται στο ανθρώπινο γάλα. Η λακτοφερίνη μπορεί να είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους το μωρό μπορεί να απορροφήσει τόσο πολύ τον σίδηρο στο μητρικό γάλα. Πάνω από το 50% του σιδήρου στο μητρικό γάλα απορροφάται. Αυτό είναι πολύ υψηλότερο από το ποσό του σιδήρου που ένα μωρό απορροφά από τη βρεφική φόρμουλα που είναι περίπου 12%.
Η λακτοφερρίνη συνδέεται επίσης με οποιοδήποτε από τα επιπλέον σίδηρο που το μωρό δεν απορροφά και το διατηρεί από το να επιτρέψει σε επιβλαβή βακτήρια να αναπτυχθούν στο γαστρεντερικό σωλήνα του μωρού.
Όταν η ανάπτυξη των κακών βακτηριδίων περιορίζεται στο ελάχιστο, προστατεύει τα μωρά από ασθένειες και λοιμώξεις.
Επίπεδα στο ώριμο μητρικό γάλα
Το πρωτόγαλα είναι γεμάτο εκπληκτικές ουσίες που προστατεύουν τα νεογνά από τη μόλυνση. Μαζί με την εκκριτική ανοσοσφαιρίνη Α (SIgA) και τους ολιγοσακχαρίτες , η λακτοφερρίνη παρατηρείται σε υψηλές ποσότητες κατά τη διάρκεια του σταδίου του πρωτογάλακτος.
Καθώς το γάλα του μαστού αλλάζει από το πρωτόγαλα στο μεταβατικό μητρικό γάλα για να ωριμάσει το μητρικό γάλα , τα επίπεδα γαλακτοφερρίνης μειώνονται, αλλά η γαλακτοφερρίνη εξακολουθεί να υπάρχει στο ώριμο μητρικό γάλα.
Η αποθήκευση του μητρικού γάλακτος
Όποτε είναι δυνατό, το νωπό γάλα είναι το καλύτερο. Φυσικά, αυτό δεν είναι πάντα ρεαλιστικό. Έτσι λοιπόν, εάν πρέπει να αποθηκευτεί το μητρικό γάλα , πώς χειρίζεται η λακτοφερρίνη τη διαδικασία;
Κατάψυξη του μητρικού γάλακτος: Κατά το μεγαλύτερο μέρος του, το μητρικό γάλα μπορεί να καταψυχθεί στους 4 βαθμούς C (-20 βαθμοί C) για 3 μήνες και δεν θα χάσει μεγάλο μέρος της λακτοφερίνης του.
Αποσκλήρυνση του μητρικού γάλακτος: Η αργή απόψυξη του μητρικού γάλακτος τοποθετώντας το στο ψυγείο ή το τοποθετώντας σε ένα δοχείο ζεστού νερού θα βοηθήσει στην πρόληψη της καταστροφής της γαλακτοφερρίνης και άλλων σημαντικών ανοσολογικών ιδιοτήτων. Ωστόσο, η θέρμανση του μητρικού γάλακτος μειώνει τις ποσότητες αυτών των προστατευτικών ουσιών και το βραστό ή αποστειρωμένο μητρικό γάλα θα σκοτώσει το μεγαλύτερο μέρος των ανοσολογικών παραγόντων, συμπεριλαμβανομένης της λακτοφερίνης.
Λακτοφερρίνη και συμπληρώματα σιδήρου
Μητέρες θηλασμού: Μελέτες δείχνουν ότι εάν μια μητέρα λαμβάνει επιπλέον σίδηρο, δεν επηρεάζει τη γαλακτοφερίνη στο μητρικό γάλα της.
Τα μωρά με πλήρη θηλασμό: Τα υγιή, μόνιμα μωρά που θηλάζουν απορροφούν αποκλειστικά πολύ καλά το σίδηρο από το μητρικό γάλα.
Έτσι, κατά τη διάρκεια των πρώτων 6 μηνών του θηλασμού, ο εύκολα απορροφημένος σίδηρος μαζί με τα αποθέματα σιδήρου του ίδιου του μωρού θα πρέπει να επαρκούν για να αποτρέψουν την έλλειψη σιδήρου. Επιπλέον, αν ένα νεαρό βρέφος που θηλάζει παίρνει πάρα πολύ σίδηρο, πιστεύεται ότι θα μπορούσε να είναι πάρα πολύ για τη λακτοφερίνη να χειριστεί και να προκαλέσει τα ανθυγιεινά βακτήρια, ιδιαίτερα τα E. coli και Candida albicans, στα έντερα ενός παιδιού να υπερβούν. Μια υπερβολική ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων μπορεί να προκαλέσει διάρροια και κοιλιακά προβλήματα.
Όμως, από την ηλικία των 6 μηνών, στερεά τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο, όπως δημητριακά για βρέφη εμπλουτισμένα με σίδηρο, πρέπει να προστεθούν στη διατροφή του παιδιού. Και, μερικά παιδιά μπορεί να χρειαστούν σίδηρο που έχει προστεθεί νωρίτερα, οπότε ο παιδίατρος μπορεί να συνταγογραφήσει ένα συμπλήρωμα σιδήρου μεταξύ 4 και 6 μηνών.
Πρόωρα μωρά: Τα μωρά παίρνουν το μεγαλύτερο μέρος του σιδήρου που αποθηκεύουν στο σώμα τους από τη μητέρα τους τους τελευταίους 3 μήνες της εγκυμοσύνης. Όταν ένα μωρό γεννιέται νωρίς, δεν έχει τόσο πολύ αποθηκευμένο σίδηρο στο σώμα του, όπως το κάνει ένα πλήρες νήπιο. Έτσι, τα πρόωρα μωρά είναι πιο πιθανό από τα πλήρη βρέφη να αναπτύξουν αναιμία έλλειψης σιδήρου κατά τους πρώτους 6 μήνες της ζωής. Και όσο μικρότερο και νωρίτερο είναι το μωρό, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος. Επομένως, οι αποκλειστικά θηλάζουσες προμήθειες χρειάζονται συμπληρώματα σιδήρου που ξεκινούν από ηλικία περίπου δύο εβδομάδων και συνεχίζονται για 12-15 μήνες.
Τα μωρά με τροφή με φόρμουλα : Το σίδηρο σε βρεφική φόρμουλα δεν απορροφάται τόσο εύκολα όσο ο σίδηρος στο μητρικό γάλα. Έτσι, για την πρόληψη προβλημάτων που σχετίζονται με έλλειψη σιδήρου, τα μωρά που τρέφονται με φόρμουλες θα πρέπει να λαμβάνουν συνταγή για βρέφη ενισχυμένα με σίδηρο. Εάν ένα παιδί λαμβάνει μια συνταγή χαμηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, χρειάζονται επιπλέον συμπληρώματα σιδήρου, εκτός εάν υπάρχει ειδικός ιατρικός λόγος για το παιδί να μην παίρνει επιπλέον σίδηρο.
Συσκευές τροφοδοσίας συνδυασμού: Τα παιδιά που θηλάζουν και θηλάζουν με τροφή πρέπει να παίρνουν ως συμπλήρωμα έντυπη συνταγή για βρέφη ενισχυμένα με σίδηρο, εκτός εάν ο γιατρός του παιδιού έχει συμβουλεύσει διαφορετικά για λόγους υγείας.
Λακτοφερρίνη και Βρεφική Φόρμουλα
Λόγω των οφελών για την υγεία της γαλακτοφερίνης στο μητρικό γάλα, οι εταιρείες του τύπου προσπαθούν να προσθέσουν γαλακτοφερίνη σε βρεφική συνταγή. Δεδομένου ότι το αγελαδινό γάλα περιέχει επίσης γαλακτοφερίνη, αν και σε πολύ χαμηλότερο επίπεδο σε σύγκριση με το ανθρώπινο μητρικό γάλα, η γαλακτοφερίνη σε βρεφική συνταγή πιθανότατα προέρχεται από αγελάδες.
Φυσικά, όταν συγκρίνετε τη φόρμουλα με το μητρικό γάλα, είναι δύσκολο να καθορίσετε πόσο καλά θα λειτουργήσει η λακτοφερρίνη, ειδικά όταν πρέπει να εξισορροπήσετε τα επίπεδα σιδήρου. Παρόλο που η βρεφική φόρμουλα είναι μια ασφαλής και υγιεινή εναλλακτική λύση στο μητρικό γάλα και οι επιστήμονες συνεχίζουν να βελτιώνουν συνεχώς το γάλα, το μητρικό γάλα εξακολουθεί να είναι πολύ ανώτερο αφού περιέχει ήδη όλα τα απαραίτητα συστατικά για τα ανθρώπινα βρέφη στη σωστή ισορροπία.
Πηγές:
Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής. Πολιτική δήλωση. Ο θηλασμός και η χρήση του ανθρώπινου γάλακτος. Τμήμα Θηλασμού. Pediatrics Vol. 129 αριθ. 3 1 Μαρτίου 2012.
Lawrence, Ruth Α., MD, Lawrence, Robert M., MD. Ο θηλασμός Ένας οδηγός για την ιατρική επάγγελμα Εβδόμη έκδοση. Μόσμπι. 2011.
Νιούμαν, Τζακ, ΜΔ, Πίτμαν, Τερέζα. Το τελευταίο βιβλίο των θηριωδών απαντήσεων. Τρεις Τύποι Ποταμών. Νέα Υόρκη. 2006.
Rao, R., και Georgieff, MK Σιδηροθεραπεία για πρόωρα βρέφη. Κλινικές στην περιγεννολογία. 2009; 36 (1): 27-42.
Riordan, J., and Wambach, Κ. Θηλασμός και ανθρώπινη γαλουχία τέταρτη έκδοση. Jones και Bartlett Learning. 2014.