Η γενική προειδοποίηση είναι ότι δεν πρέπει να τρώτε μέλι σε βρέφη ηλικίας κάτω των δώδεκα μηνών.
Για ένα παιδί ηλικίας κάτω των δώδεκα μηνών, υπάρχει ο κίνδυνος να μην καταναλώνει μέλι το αλλαντικό και πρέπει να αποφεύγεται. Τα σπόρια των βακτηρίων Clostridium botulinum μπορούν να βρεθούν στο μέλι. Όταν απορροφώνται από ένα βρέφος, τα σπόρια αναπτύσσονται και τα βακτήρια Clostridium botulinum μπορούν να απελευθερώσουν την τοξίνη που προκαλεί την αλλαντίαση.
Υπάρχουν λιγότεροι περιορισμοί στους οποίους μπορούν τώρα να τρώνε τα βρέφη, συμπεριλαμβανομένου του γεγονότος ότι δεν χρειάζεται να αποφεύγετε τρόφιμα αλλεργίας μόλις αρχίσετε το μωρό σας σε στερεά τρόφιμα όταν είναι 4-6 μηνών, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν μερικοί κανόνες, όπως:
- Μην μεταβείτε στο γάλα από το μητρικό γάλα ή τη σύνθεση του μωρού έως ότου το βρέφος σας είναι 12 μηνών
- Περιορίστε το χυμό φρούτων - ακόμη και 100% παστεριωμένος χυμός φρούτων θα πρέπει να προσφέρεται μόνο σε ένα φλιτζάνι, με 4 έως 6 ουγγιές να είναι περισσότερο από αρκετή για την ημέρα, αν και κανένας χυμός δεν θα ήταν εξίσου καλός
- Αποφύγετε τα τρόφιμα να πνίγουν μέχρι το μωρό σας να είναι μεγαλύτερο
Και φυσικά, δεν υπάρχει μέλι μέχρι μετά τα πρώτα γενέθλια του μωρού σας.
Βρεφικό Botulism
Σύμφωνα με το CDC, τα βρέφη με αλλαντίαση «εμφανίζονται ληθαργικά, τρώνε άσχημα, έχουν δυσκοιλιότητα και έχουν αδύναμη κραυγή και κακή μυϊκή ένταση», η οποία μπορεί να «προχωρήσει για να προκαλέσει παράλυση των χεριών, των ποδιών, των κορμών και των αναπνευστικών μυών».
Υπήρχαν 135 περιπτώσεις εμφάνισης παιδικής αλλαντίασης στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2013. Όλα αυτά τα βρέφη τρώνε μέλι μολυσμένο με σπόρια Clostridium botulinum ; Σχεδόν σίγουρα δεν το έκαναν.
Δυστυχώς, "Τα περισσότερα περιστατικά botulism βρέφη δεν μπορούν να προληφθούν επειδή τα βακτήρια που προκαλούν αυτή την ασθένεια είναι στο χώμα και τη σκόνη. Τα βακτήρια βρίσκονται στο εσωτερικό των σπιτιών σε δάπεδα, χαλιά και countertops ακόμη και μετά τον καθαρισμό.
Εκτός από την προσπάθεια να διατηρήσετε το σπίτι σας απαλλαγμένο από χώμα και σκόνη με καθαρισμό ρουτίνας, αποφεύγοντας το μέλι είναι απλά ένας εύκολος τρόπος να δοκιμάσετε και να αποτρέψετε την παιδική botulism.
Παρόλο που οι γονείς συχνά γνωρίζουν ότι δεν δίνουν στα βρέφη ηλικίας κάτω των δώδεκα μηνών καθαρό μέλι, αναγνωρίζοντας το ως τρόφιμο υψηλού κινδύνου, συχνά παραβλέπουν άλλα τρόφιμα που περιέχουν μέλι σε αυτά, όπως:
- Κραυγές μελιού Graham
- Μέλι Nut Cheerios
- Μέλι ψωμί σίτου
Αν και το μέλι σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία, μπορεί να μην είναι παστεριωμένο και συνεπώς μπορεί να περιέχει σπόρια αλλαντίασης σε αυτά και θα πρέπει να αποφεύγεται.
Εάν αισθάνεστε έντονα για την παροχή αυτών των τροφών στο βρέφος σας, καλέστε τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλείς.
Παιδιά και μέλι
Τα μεγαλύτερα παιδιά και οι ενήλικες μπορούν επίσης να πάρουν αλλαντίαση, αλλά όχι με τον ίδιο τρόπο και γι 'αυτό είναι εντάξει για αυτούς να τρώνε μέλι. Μπορούν να αποκτήσουν αλλαντίαση από την κατανάλωση τροφών που έχουν μολυνθεί με αλλαντική τοξίνη (ακατάλληλα κονσερβοποιημένα τρόφιμα) και αλλαντίαση πληγών.
Συνήθως είναι καλό για ένα ηλικίας δύο ετών να τρώει μέλι και έχω ακούσει ότι χρησιμοποιώ καθημερινό κουταλάκι του γλυκού μέλι ως θεραπεία για τις αλλεργίες . Έχει κάτι να κάνει με τη γύρη και άλλες ουσίες στο ακατέργαστο μέλι βοηθώντας τον ασθενή να δημιουργήσει κάποια ασυλία σε ό, τι είναι αλλεργικός, αλλά θα σκεφτόσαστε ότι θα προκαλούσε τις αλλεργίες τους και θα τους χειροτερέψει μέχρι να συμβεί αυτό.
Λάβετε υπόψη ότι το μέλι, ένα γλυκαντικό, έχει πολλές θερμίδες, όπως και άλλα φυσικά σάκχαρα.
Το μέλι χρησιμοποιείται επίσης ως επίδεσμος τραυμάτων στην Αυστραλία λόγω των αντιμικροβιακών ιδιοτήτων του, μερικές φορές λειτουργεί καλύτερα από τα τοπικά αντιβιοτικά έναντι των βακτηρίων που είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν.
Πηγή:
Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC). Botulism Annual Summary, 2013. Ατλάντα, Γεωργία: Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ, CDC, 2015.