Βασικά για τη διατροφή του παιδιού - Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο
Γιατί το κάλιο αποτελεί σημαντικό θρεπτικό συστατικό στη διατροφή του παιδιού σας και ποια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο; Τι συμβαίνει εάν το επίπεδο καλίου του παιδιού σας είναι πολύ υψηλό ή πολύ χαμηλό;
Η σημασία του καλίου στη διατροφή των παιδιών
Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο που κάποιοι γονείς επιθυμούν να αυξήσουν στη διατροφή των παιδιών τους, ειδικά αν τα παιδιά αρχίσουν να διαμαρτύρονται για πράγματα όπως ο αυξανόμενος πόνος.
Αν και το επιπλέον κάλιο πιθανότατα δεν θα βοηθήσει με τους αυξανόμενους πόνους , οι οποίοι συνήθως θεωρούνται φυσιολογικοί, μια δίαιτα με άφθονο τρόφιμο πλούσιο σε κάλιο μπορεί να βοηθήσει:
- Κρατήστε την αρτηριακή πίεση χαμηλή
- Μειώστε τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά
- Μειώστε την απώλεια των οστών καθώς γερνάμε
Ευτυχώς, τα περισσότερα παιδιά παίρνουν αρκετό κάλιο αν τρώνε μια ισορροπημένη διατροφή με πολλά φρούτα και λαχανικά ή τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με κάλιο.
Υποκαλιαιμία - Χαμηλό κάλιο στα παιδιά
Εάν το παιδί σας δεν παίρνει αρκετό κάλιο ή εάν έχει χάσει υπερβολικό κάλιο όταν είναι άρρωστος (όπως όταν έχει έμετο και διάρροια που οδηγεί σε αφυδάτωση ή υπερβολική εφίδρωση), τότε μπορεί να αρχίσει να εμφανίζει αποτελέσματα έλλειψης καλίου υποκαλιαιμία ).
Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας καλίου μπορεί να περιλαμβάνουν μυϊκές αδυναμίες και ανωμαλίες του καρδιακού ρυθμού, οι οποίες συνήθως απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα.
Πάρτε μια στιγμή για να εξοικειωθείτε με τα συμπτώματα της αφυδάτωσης στα παιδιά.
Ενώ η αφυδάτωση είναι ένας από τους πιο πιθανούς λόγους για το παιδί σας να αναπτύξει ένα χαμηλό επίπεδο καλίου, μπορεί να δημιουργήσει κινδύνους που υπερβαίνουν την υποκαλιαιμία. Μερικά από τα πιο κοινά συμπτώματα περιλαμβάνουν ξηροστομία και γλώσσα, μειωμένη παραγωγή ούρων και δροσερά άκρα. Όταν πρόκειται για αφυδάτωση, μια ουγγιά πρόληψης αξίζει σίγουρα μια κιλό θεραπείας.
Πάρτε χρόνο επίσης για να εξοικειωθείτε με τη διαχείριση της αφυδάτωσης στα παιδιά. Ορισμένες από τις καλύτερες θεραπείες για την αποκατάσταση υγρών, όπως το διάλυμα από του στόματος επανυδάτωση και η δίαιτα BRAT , μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αποκατάσταση των επιπέδων καλίου.
Υπερκαλιαιμία - Πάρα πολύ κάλιο μπορεί επίσης να είναι ένα πρόβλημα
Λάβετε υπόψη ότι η λήψη υπερβολικής ποσότητας καλίου (υπερκαλιαιμία) είναι εξίσου επικίνδυνη με την έλλειψη επαρκούς ποσότητας . Ωστόσο, είναι ασυνήθιστο να πάρετε πάρα πολύ κάλιο μόνο από τη διατροφή σας, χωρίς επίσης να λαμβάνετε κάποιο συμπλήρωμα καλίου ή να έχετε κάποιο πρόβλημα με τα νεφρά.
Η υπερκαλιαιμία μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα όπως τα προβλήματα καρδιακού ρυθμού ως πρώτο σύμπτωμα, οπότε είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε συμπληρωματικά δισκία καλίου, εκτός εάν ο παιδίατρος σας το συστήσει ειδικά. Άλλα συμπτώματα του υψηλού κάλιο μπορεί να περιλαμβάνουν σοβαρή κόπωση και μούδιασμα και μυρμήγκιασμα των άκρων.
Συνιστώμενη πρόσληψη καλίου
Οι συνιστώμενες δόσεις καλίου κυμαίνονται από 3.000mg ανά ημέρα για ένα μικρό παιδί έως 4.700mg την ημέρα για έναν έφηβο. Ενώ λίγοι γονείς θα πρέπει πραγματικά να υπολογίζουν πόσο κάλιο το παιδί τους παίρνει κάθε μέρα, η επανεξέταση αυτού του καταλόγου τροφών πλούσιων σε κάλιο μπορεί να βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι το παιδί σας δεν αφήνει όλα ή τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα από τη διατροφή του και μπορεί να μην είναι παίρνοντας αρκετό κάλιο.
Τρόφιμα Υψηλά σε Κάλιο
Όταν οι γονείς σκέφτονται να προσθέσουν επιπλέον κάλιο στη διατροφή του παιδιού τους , το πρώτο πράγμα που σκέφτονται είναι να ταΐζουν τα παιδιά τους περισσότερες μπανάνες. Και ενώ οι μπανάνες είναι μια καλή πηγή καλίου, πολλά άλλα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο (πάνω από 200mg ανά μερίδα), συμπεριλαμβανομένων:
- Ντομάτες και προϊόντα τομάτας, όπως χυμό ντομάτας, ντοματίνια και σάλτσα ντομάτας
- Ξηροί καρποί και σπόροι
- Σταφίδες, δαμάσκηνα και άλλα αποξηραμένα φρούτα
- Πατάτες
- Όσπρια, όπως τα μπιζέλια, τα φασόλια lima, τα φασόλια, τα φασόλια, οι σπόροι σόγιας και οι φακές
- Πλάνες
- Σπανάκι
- Παπάγιας
- Μπανάνες
- Γάλα και πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως κρέμες γάλακτος, τυρί και γιαούρτι
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- χυμός πορτοκάλι
- Μπρόκολο
- Πορτοκάλια
- Πεπόνια
- Σκουός και άλλα βαθιά κίτρινα λαχανικά
Τα ψάρια, πολλά ενισχυμένα δημητριακά για πρωινό (ειδικά δημητριακά πίτουρου) και άλλα προϊόντα που παρασκευάζονται με 100% αλεύρι δημητριακών ολικής αλέσεως (όπως ψωμί ολικής αλέσεως , καστανό ρύζι ή πλιγούρι βρώμης) αποτελούν επίσης καλές πηγές καλίου.
Λάβετε υπόψη ότι σε αντίθεση με άλλες βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, το ασβέστιο και ο σίδηρος , οι διατροφικές ετικέτες συνήθως δεν απαριθμούν την ποσότητα καλίου που υπάρχει στα τρόφιμα. Αυτό καθιστά ακόμη πιο σημαντικό να μάθουμε ποια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Δείτε περισσότερες ιδέες σχετικά με την αύξηση του διαιτητικού καλίου.
Διατροφή περιορισμών καλίου
Ορισμένα παιδιά μπορεί επίσης να απαιτούν δίαιτα χαμηλού καλίου (δίαιτα περιορισμού καλίου). Αυτό είναι ασυνήθιστο, αλλά μπορεί να συμβεί σε παιδιά με σοβαρή νεφρική νόσο. Η διατροφή για σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια, πέραν του περιορισμού του καλίου, συχνά περιλαμβάνει αυξημένη πρωτεΐνη.
Πηγές:
Αμερικανική Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής. Υψηλό επίπεδο καλίου. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001179.htm.
Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Κατευθυντήρια γραμμή: Η πρόσληψη καλίου σε ενήλικες και παιδιά. http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/potassium_intake_printversion.pdf.