Ευτυχώς, η αναιμία από έλλειψη σιδήρου δεν είναι τόσο μεγάλο πρόβλημα όσο ήταν κάποτε.
Η χρήση βιταμινών , πλούσιων σε σίδηρο παιδικών τροφών και / ή παιδικών τροφών που έχουν εμπλουτιστεί με σίδηρο έχει βοηθήσει τόσο τα βρέφη που θηλάζουν όσο και τα μωρά που πίνουν αλκοολούχο σκεύασμα που είναι ενισχυμένο με σίδηρο να αποφεύγουν να παρουσιάζουν αναιμία λόγω έλλειψης σιδήρου.
Η έλλειψη σιδήρου εξακολουθεί να αποτελεί πρόβλημα για μερικά παιδιά, ωστόσο, ειδικά τα μικρά παιδιά που είναι επιλεκτικοί τρώγοντες και πίνουν πολύ γάλα και όχι αρκετές τροφές πλούσιες σε σίδηρο.
Γενικά, το παιδί σας πρέπει να τρώει τουλάχιστον δύο ή περισσότερες τροφές πλούσιες σε σίδηρο κάθε μέρα. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα έχουν πραγματικά σίδηρο σε αυτά μπορεί να προκαλεί σύγχυση στους γονείς.
Πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα
Τα τρόφιμα που αποτελούν καλή πηγή σιδήρου περιλαμβάνουν:
- συκώτι
- άπαχο κόκκινο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του βοδινού, του χοιρινού, του αρνιού
- θαλασσινά όπως τα στρείδια, τα μύδια, ο τόνος, ο σολομός και οι γαρίδες κ.λπ.
- φασόλια, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών, lima, ναυτικό, μαύρο, pinto, φασόλια σόγιας, και φακές
- δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο, συμπεριλαμβανομένων σιτηρών, ψωμιού, ρυζιού και ζυμαρικών
- χόρτα, συμπεριλαμβανομένων των χόρτων κολλαρίδων, των φραγκοστάφυλων, των χόρτων της μουστάρδας, του σπανακιού και των γογγυλιών
- tofu
- λαχανικά , συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου, του σπαθόψαρου, των σπαράγγων, του μαϊντανού, του νεροκάρδαμου, των βλαστών Βρυξελλών
- κοτόπουλο και γαλοπούλα
- μελασσες βαλανιδιας
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- κρόκοι αυγών
- αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες , δαμάσκηνα, ημερομηνίες και βερίκοκα
Πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα μωρών
Στην αρχή, εάν το μωρό σας δεν ήταν πρόωρο ή είναι ήδη αναιμικό, το μωρό σας θα πάρει συνήθως όλο το σίδερο που χρειάζεται από το μητρικό γάλα ή μια ενισχυμένη με σιδήρου βρεφική φόρμουλα.
Μόλις είναι 4 έως 6 μηνών, πιθανότατα θα αρχίσει να χρειάζεται κάποιο επιπλέον σίδερο, το οποίο συνήθως έρχεται με τη μορφή δημητριακών για το μωρό με οσμή . Αργότερα, φροντίστε να επιλέξετε από μια μεγάλη ποικιλία πλούσιων σε σίδηρο παιδικών τροφών, τα οποία μπορείτε να βρείτε συχνά συγκρίνοντας τις ετικέτες των τροφίμων και επιλέγοντας τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο.
Ή επιλέξτε την κατάλληλη ηλικία τροφή πλούσια σε σίδηρο όταν φτιάχνετε τη δική σας παιδική τροφή για να βεβαιωθείτε ότι το βρέφος σας παίρνει αρκετό σίδηρο.
Ενισχυμένα σίδερα
Εκτός από τα τρόφιμα που φυσικά έχουν πολύ σίδηρο σε αυτά, πολλά τρόφιμα είναι πλέον εμπλουτισμένα με σίδηρο ή έχουν προστεθεί σίδηρος σε αυτά. Αυτά είναι καλά νέα, επειδή πολλά παιδιά, ειδικά νεαρά, συνήθως δεν αγαπούν πολλά από τα καλύτερα τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο , όπως το συκώτι, τα στρείδια, τα μύδια και οι φακές.
Ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων για να βρείτε τρόφιμα εμπλουτισμένα με σίδηρο, συμπεριλαμβανομένων:
- Στιγμιαία βρώμη
- Έτοιμα για κατανάλωση δημητριακά, όπως το Total, Προϊόν 19, Bran Bran
- Χονδράλευρο
- Σίδερο παιδικό ψωμί
- Γαρίφαλο Στιγμιαίο Πρωινό Μίξη
- Ζυμαρικά
- Iron Fortified Toddler Formula , όπως το Enfamil Next Step ή το Similac 2
Θυμηθείτε ότι ένα τρόφιμο που παρέχει 10% έως 19% DV ή περισσότερο για ένα θρεπτικό συστατικό, όπως ο σίδηρος, θεωρείται συνήθως μια καλή πηγή αυτού του θρεπτικού συστατικού, επομένως συγκρίνετε τις ετικέτες των τροφίμων και αναζητήστε τρόφιμα που έχουν υψηλότερο αριθμό σιδήρου στο ετικέτα τροφίμου.
Τι πρέπει να ξέρετε για τα πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα
Άλλα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο είναι ότι:
- Οι παράγοντες κινδύνου για ανεπάρκεια σιδήρου περιλαμβάνουν μικρά παιδιά και μεγαλύτερα παιδιά που πίνουν υπερβολικά γάλα κάθε μέρα και έχουν διατροφή χαμηλή σε σίδηρο και βιταμίνη C.
- Η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να απορροφήσει σίδηρο, οπότε είναι καλή ιδέα να συνδυάσετε τα πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα με τρόφιμα που περιέχουν πολλή βιταμίνη C, συμπεριλαμβανομένων εσπεριδοειδών και χυμού πορτοκαλιού εμπλουτισμένου με σιδήρου.
- Είναι πιο δύσκολο για το σώμα να απορροφήσει τον μη σιδηρούχο σίδηρο που απαντάται στα φρούτα, τα λαχανικά και τους κόκκους , από τον σίδηρο που απαντάται στις ζωοτροφές, συμπεριλαμβανομένων των κόκκινων κρέατος, των πουλερικών και των ψαριών.
- Θυμηθείτε ότι τα καρύδια μπορούν να προκαλέσουν κίνδυνο πνιγμού για τα μικρότερα παιδιά και ότι πολλά θαλασσινά μπορούν να εκθέσουν τα νεότερα παιδιά στον υδράργυρο, επομένως ακολουθήστε τις τρέχουσες προειδοποιήσεις ψαριών και υδραργύρου όταν ταΐζετε παιδικά θαλασσινά.
- Λάβετε υπόψη ότι το% DV για τα σίδερα στις ετικέτες των τροφίμων βασίζεται στις ανάγκες ενηλίκων των 18mg ή σιδήρου την ημέρα, ενώ ένα μικρό παιδί χρειάζεται μόνο περίπου 7 έως 10mg την ημέρα. Έτσι, ενώ ένα αυγό παρέχει 4% DV σίδηρο για έναν ενήλικα, θα παρέχει στην πραγματικότητα περίπου 7% έως 10% DV σιδήρου για ένα μικρό παιδί.
Τα παιδιά σας παίρνουν αρκετές τροφές πλούσιες σε σίδηρο;
> Πηγές:
> Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής Κλινικής Έκθεσης. Διάγνωση και Πρόληψη της Ανεπάρκειας Σιδήρου και της Ανεπάρκειας Σιδήρου Αναιμίας σε Βρέφη και Νεαρά Παιδιά (0-3 ετών). Pediatrics 2010; 126: 1040-1050.
> NIH Συμπλήρωμα διατροφής Fact Sheet: Σίδηρος.