Τα αυγά μπορεί να είναι ένα υγιές μέρος της διατροφής του παιδιού σας, αλλά ίσως να αναρωτηθείτε ποια ποσότητα αυγών είναι κατάλληλη. Οι διαιτητικές συστάσεις έχουν απομακρυνθεί από τον φόβο της χοληστερόλης στα αυγά. Αλλά πρέπει να σταθμίσετε αν το παιδί σας παίρνει ήδη χοληστερόλη από άλλες πηγές πρωτεΐνης και αν το παιδί σας παίρνει αρκετά φρούτα και λαχανικά.
Αυγά και παιδική διατροφή
Τα αυγά έχουν πολλά οφέλη, μεταξύ των οποίων είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, σίδηρο, μέταλλα και βιταμίνες Β. Αντί να ανησυχείτε για το πόσα αυγά το παιδί σας τρώει, είναι πιο σημαντικό να εξετάσετε και να σχεδιάσετε τη συνολική διατροφή του, προσπαθώντας να ακολουθήσετε τις οδηγίες του MyPlate. Σε αυτές τις κατευθυντήριες γραμμές διατροφής, τα αυγά αποτελούν μέρος της ομάδας των πρωτεϊνικών τροφίμων .
Τα παιδιά σχολικής ηλικίας, ηλικίας 9 έως 13 ετών, πρέπει να παίρνουν ισοδύναμα 5 ουγγιών από αυτή την ομάδα τροφίμων κάθε μέρα, ενώ τα μικρότερα παιδιά μπορεί να έχουν μόνο 2 έως 4 ουγγιές. Γενικά, ένα ωάριο μετράει ως ουγκιά στην ομάδα των πρωτεϊνικών τροφίμων, αλλά συνήθως δεν θα επιθυμούσατε να είναι μία μόνο τροφή η μοναδική πηγή πρωτεΐνης για την ημέρα.
Αυγά και χοληστερόλη
Εκτός από τις συνιστώμενες καθημερινές μερίδες των τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες , είναι σημαντικό να δούμε πόση χοληστερόλη παίρνει το παιδί σας από άλλα τρόφιμα. Αν έχει ήδη μια δίαιτα με υψηλή χοληστερόλη, με μεγάλες ποσότητες πλήρους γάλακτος , τυριού, γιαούρτι, μεταποιημένα κρέατα ή παγωτό, τότε η κατανάλωση αυγών σε τακτική βάση μπορεί να μην είναι καλή ιδέα.
Εάν η διατροφή του είναι χαμηλή σε χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη και τρώει πολλά τρόφιμα με ίνες , τότε η συνηθισμένη κατανάλωση αυγών είναι πιθανώς ωραία.
Είναι επίσης σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι οι γενικές συστάσεις για την κατανάλωση αυγών περιλαμβάνουν αυγά που τρώγονται ως συστατικά άλλων τροφίμων, όπως κέικ. Για παράδειγμα, αν χρησιμοποιείτε τέσσερα αυγά για να ψήσετε ένα κέικ και το παιδί σας τρώει δύο από τα οκτώ κομμάτια του κέικ, τότε αυτό είναι ίσο με την κατανάλωση ενός ολόκληρου αυγού.
Η σχέση μεταξύ της διαιτητικής χοληστερόλης και του τρόπου ή του εάν επηρεάζει ή όχι το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα σας είναι τώρα καλύτερα κατανοητή. Πολλοί εμπειρογνώμονες επέκριναν τις παλαιές συστάσεις για την αποφυγή των αυγών, επειδή πίστευαν ότι ήταν πολύ σημαντικότερο να περιορίζεται η ποσότητα κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή ενός ατόμου αντί να περιορίζεται η χοληστερόλη. Αυτό είναι που λένε τώρα οι περισσότερες από τις νεότερες συστάσεις.
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα παιδιά που τρώνε τα αυγά
Εκτός από αυτές τις συμβουλές, άλλα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τα παιδιά που τρώνε τα αυγά σας περιλαμβάνουν:
- Η κατανάλωση ενός αυγού κάθε μέρα δεν θεωρείται ότι αυξάνει τη χοληστερόλη στο αίμα σας. Ένα αυγό περιέχει περίπου 213 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης.
- Τα αυγά θεωρούνται καλή πηγή πρωτεϊνών.
- Πολλοί άνθρωποι πρέπει να τρώνε λιγότερα αυγά, όχι επειδή χρειάζονται λιγότερη χοληστερόλη στη διατροφή τους, αλλά επειδή τρώνε ήδη πάρα πολλά τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Θα πρέπει να τρώνε περισσότερα φρούτα , λαχανικά και άλλες "ανεπαρκώς καταναλισκόμενες ομάδες τροφίμων".
- Η καθυστέρηση της εισαγωγής « τροφών αλλεργίας » σε βρέφη, όπως τα ασπράδια αυγών και το φυστικοβούτυρο, δεν συνιστάται πλέον να δοκιμάσετε και να προλάβετε τις τροφικές αλλεργίες.
- Να είστε ασφαλείς κατά την προετοιμασία και την αποθήκευση των αυγών.
> Πηγές:
> Οδηγίες για τη διατροφή 2015-2020. Το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ και το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.
> Πρόληψη αλλεργιών: Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διατροφή του μωρού σας . Αμερικανική Ακαδημία Αλλεργίας Άσθμα & Ανοσολογία. https://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/PDF%20Documents/Libraries/Preventing-Allergies-15.pdf.