Είτε πρόκειται για βρέφος που καταναλώνει γάλα στο στήθος είτε για οικογενειακό γάλα με βάση το αγελαδινό γάλα ή το γάλα σόγιας, το γάλα με σοκολάτα ή ένα έφηβο που πίνει γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το γάλα αποτελεί σημαντικό μέρος της παιδικής διατροφής . Εξάλλου, το γάλα έχει μάλιστα τη δική του ομάδα τροφίμων .
Εκτός από την παροχή παιδιών με μια ποικιλία από βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά για να κρατούν τα παιδιά υγιή, το γάλα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για να βοηθήσει στην κατασκευή και τη διατήρηση ισχυρών οστών.
Είδη γάλακτος
Αν και οι περισσότεροι γονείς σκέφτονται το αγελαδινό γάλα όταν σκέφτονται το γάλα, υπάρχει στην πραγματικότητα μια μεγάλη ποικιλία γάλακτος και άλλων μη γαλακτοκομικών γαλακτοκομικών ποτών που μπορούν συνήθως να αντικαταστήσουν το γάλα.
Οι διαφορετικοί τύποι "γάλακτος" που μπορούν να πίνουν τα παιδιά περιλαμβάνουν:
- γάλα μη αποβουτυρωμένο
- μειωμένο λίπος (2 τοις εκατό), χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1 τοις εκατό) και χωρίς λιπαρά ή αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα
- οργανικό γάλα
- αρωματισμένο γάλα, όπως γάλα σοκολάτας και γάλα φράουλας
- Γάλα ρυζιού
- γάλα αμυγδάλου
- γάλα σόγιας
- κατσικίσιο γάλα
- γάλα καρύδας
- συμπυκνωμένο γάλα
- συμπυκνωμένο γάλα
- νωπού γάλακτος (οι ειδικοί προτείνουν ότι τα παιδιά δεν πρέπει να πίνουν νωπό γάλα, το οποίο είναι παστεριωμένο και δεν είναι ενισχυμένο με επιπλέον βιταμίνη D.)
Μερικοί άνθρωποι καταναλώνουν ακόμη και γάλα κάνναβης αυτές τις μέρες.
Διατροφή γάλακτος
Πολλά παιδιά δεν πίνουν αρκετό γάλα, το οποίο είναι ατυχές επειδή το ενισχυμένο γάλα είναι μια καλή πηγή πολλών σημαντικών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και άλλων θρεπτικών ουσιών.
Το γάλα συνήθως θεωρείται βασικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής για τα παιδιά, καθώς παρέχει στα παιδιά αυτά μια καλή πηγή:
Επίσης, τα παιδιά που πίνουν γάλα δεν είναι τόσο πιθανό να πίνουν άλλα λιγότερο θρεπτικά ποτά, όπως σόδα και ποτά φρούτων.
Λάβετε υπόψη ότι εάν δίνετε στα παιδιά σας ένα μη γαλακτοκομικό ποτό γάλακτος, θα πρέπει να ελέγξετε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι είναι εμπλουτισμένο ή εμπλουτισμένο με όλες αυτές τις βιταμίνες και μέταλλα.
Συστάσεις γάλακτος
Γενικά, τα νήπια πρέπει να πίνουν ολόκληρο το αγελαδινό γάλα εάν δεν έχουν αλλεργία στο γάλα μετά την ηλικία των 12 μηνών. Στη συνέχεια, θα πρέπει να στραφούν σε γάλα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά όταν είναι ηλικίας δύο ετών. Τα υπέρβαρα νήπια μπορούν να μεταβούν σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ακόμη και νωρίτερα, όμως, μετά τα πρώτα γενέθλιά τους.
Λάβετε υπόψη ότι τα μικρά παιδιά που θηλάζουν δύο έως τρεις φορές την ημέρα ή που πίνουν ακόμα ένα παιδικό τύπο δεν χρειάζεται απαραίτητα να πίνουν γάλα. Χρειάζονται πιθανώς επιπλέον βιταμίνη D εάν και αν θηλάζουν και δεν λαμβάνουν βιταμίνη D από άλλη πηγή.
Πόσο γάλα χρειάζονται τα παιδιά σας;
Εξαρτάται από το πόσο χρονών είναι, αλλά οι συνηθισμένες συστάσεις είναι ότι τα παιδιά που είναι:
- 2-8 ετών πίνουν 2 φλιτζάνια γάλακτος κάθε μέρα
- 9-18 ετών πίνουν 3 φλιτζάνια γάλακτος κάθε μέρα
Φυσικά, αν τα παιδιά σας δεν πίνουν γάλα, μπορείτε να αντικαταστήσετε άλλα πράγματα από την ομάδα των γαλακτοκομικών τροφίμων, όπως το τυρί και το γιαούρτι ή άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και βιταμίνη D.
Ακόμη και αν τα παιδιά σας (ηλικίας άνω των 12 μηνών) πίνουν γάλα, θα χρειαστεί επίσης να τρώνε κάποια άλλα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D για να φτάσουν στο τελευταίο συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα 600 IU ημερησίως για τη βιταμίνη D.
Η κατανάλωση πάρα πολύ γάλακτος δεν είναι καλή ιδέα όμως.
Εκτός από τις επιπλέον θερμίδες, η κατανάλωση υπερβολικού γάλακτος αποτελεί κίνδυνο για αναιμία από ανεπάρκεια σιδήρου.
Θερμίδες από το γάλα
Η λήψη πάρα πολλών θερμίδων είναι ένα πρόβλημα για πολλά υπέρβαρα παιδιά. Εκτός από την καθημερινή άσκηση αρκετών ημερών, αυτά τα παιδιά πρέπει συχνά να μειώσουν τα μεγέθη των μεριδίων τους και να μειώσουν κάποιες θερμίδες.
Η εξάλειψη του γάλακτος λόγω της ανησυχίας για τις θερμίδες στο γάλα δεν είναι συνήθως μια καλή ιδέα όμως. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να αλλάξετε το παιδί σας από πλήρες γάλα σε γάλα με χαμηλά λιπαρά ή μειωμένο λίπος.
Μια γρήγορη σύγκριση των ετικετών διατροφής γάλακτος (ανά μερίδα 8 ουγκιές) δείχνει πόσες θερμίδες θα πάρουν τα παιδιά σας από το να πίνουν κάθε είδος γάλακτος:
- Πλήρες γάλα - 150 θερμίδες - 8g λιπαρά
- 2 τοις εκατό γάλα - 120 θερμίδες - 4.5 γραμ. Fat
- 1 τοις εκατό γάλα - 100 θερμίδες - 2,5 γραμ. Fat
- Αποβουτυρωμένο γάλα - 80 θερμίδες - 0g λιπαρά
Αλλεργία γάλακτος
Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία στο γάλα και είναι πραγματικά αλλεργικό στις πρωτεΐνες γάλακτος, τότε δεν πρέπει να πίνει γάλα ή να φάει άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με γάλα. Αυτά τα παιδιά μπορούν να αναπτύξουν συμπτώματα αλλεργίας , τα οποία κυμαίνονται από κυψέλες έως πιο σοβαρά συμπτώματα, όπως συριγμό, έμετο, διάρροια ή ακόμα και αναφυλαξία.
Τα παιδιά με μια πραγματική αλλεργία στο γάλα πρέπει να στραφούν σε μη γαλακτοκομικές πηγές για να αποκτήσουν αρκετό ασβέστιο και βιταμίνη D στη διατροφή τους. Πρέπει επίσης να αποφεύγουν όλα τα γάλατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έως ότου ελπίζουν ότι θα ξεπεράσουν την αλλεργία τους στο γάλα.
Πιο συνηθισμένη από μια αλλεργία στο γάλα είναι η δυσανεξία στη λακτόζη, στην οποία τα παιδιά μπορούν να ανεχθούν κάποια γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά να αναπτύξουν αέρια, διάρροια, κοιλιακό άλγος, ναυτία και φούσκωμα, αλλά μόνο εάν πίνουν υπερβολικά πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Σε αντίθεση με μια αλλεργία στο γάλα, στην οποία το παιδί έχει πρόβλημα με πρωτεΐνες στο γάλα, ακόμη και μικροσκοπικές ποσότητες, τα παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη έχουν πρόβλημα να αφομοιώσουν τη λακτόζη, τη ζάχαρη στο γάλα. Αυτό που προκαλεί έκπληξη σε πολλούς γονείς, τα παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν συνήθως να ανεχθούν κάποια γαλακτοκομικά προϊόντα, το ποσό που εξαρτάται από το παιδί σας, έτσι ώστε ένα παιδί μπορεί να αναπτύξει συμπτώματα μόνο εάν έχει ένα επιπλέον ποτήρι γάλα, πίτσα τυριού ή παγωτό κλπ. ., αλλά είναι καλό αν έχει γάλα με τα δημητριακά του.
Πόσο γάλα πίνει το παιδί σας;
Πηγές:
Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής Κλινικής Έκθεσης. Διαλογή λιπιδίων και καρδιαγγειακή υγεία στην παιδική ηλικία. PEDIATRICS Vol. 122 αριθ. 1 Ιουλίου 2008, σελ. 198-208.
Abrams, Steven A. Διαιτητικές οδηγίες για ασβέστιο και βιταμίνη D: μια νέα εποχή. PEDIATRICS Τόμος 127, Αριθμός 3, Μάρτιος 2011
Κλινική Έκθεση AAP. Βελτιστοποίηση της οστικής υγείας σε παιδιά και εφήβους. ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗ Τόμος 134, αριθμός 4, Οκτώβριος 2014
AAP. Απαιτήσεις ασβεστίου σε βρέφη, παιδιά και εφήβους. PEDIATRICS Vol. 104 αρ. 5 Νοεμβρίου 1999
Maguire, Jonathon L. MD, MSc, FRCPC. Η σχέση μεταξύ γάλακτος αγελάδας και καταστημάτων βιταμίνης D και σιδήρου στην πρώιμη παιδική ηλικία. Pediatrics 2013, 131: e144-e151