Είναι γενικά αναγνωρισμένο ότι τα παιδιά τρώνε πάρα πολύ ανεπιθύμητα τρόφιμα.
Και οι εμπειρογνώμονες προειδοποιούν ότι η κατανάλωση υπερβολικού φαγητού είναι ένας από τους παράγοντες που συνέβαλαν στην παρούσα παιδική παχυσαρκία.
Αλλά ξέρετε πώς να αναγνωρίσετε το πρόχειρο φαγητό;
Πρόχειρο φαγητό
Τι είναι το πρόχειρο φαγητό;
Οι γονείς μπορούν συνήθως να αναγνωρίσουν τα περισσότερα ανεπιθύμητα τρόφιμα, όπως καραμέλα, μπισκότα, ντόνατς, δημητριακά για πρωινό, παγωτό, σόδα και ποτά φρούτων, αλλά συχνά παραβλέπουν άλλα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται καθημερινά.
Εκτός από τα τρόφιμα και τα ποτά με πολλή προσθήκη ζάχαρης, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι τα τρόφιμα με πρόχειρο φαγητό μπορεί να περιλαμβάνουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι ή οποιοδήποτε τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που δεν έχει κάποια θρεπτική αξία θερμίδες), όπως ίνες , βιταμίνες και μέταλλα ή πρωτεΐνες.
Και θυμηθείτε ότι τα πρόχειρα φαγητά μπορούν να γίνουν πλούσια σε ενέργεια είτε από ζάχαρη είτε από λίπος και έτσι εκτός από τα ντόνατς και τα καραμέλα, τα πρόχειρα φαγητά μπορούν να περιλαμβάνουν πολλά δημοφιλή τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά , συμπεριλαμβανομένων των λαϊκών ταχυφαγείων και σνακ όπως:
- Διπλό κρέας χάμπουργκερ και cheeseburgers
- Τάκος (γρήγορο φαγητό)
- Σάντουιτς φιλέτο κοτόπουλου
- τηγανιτές πατάτες
- Το γάλα ανακινείται
- Κομμάτια κοτόπουλου (τηγανητά ψωμάκια ή λωρίδες)
- Nachos
- Κρύα τεμάχια, υποθαλάσσια σάντουιτς
- Παπλώματα, πατατάκια και άλλα σνακ
- Φέτα πίτσας (μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, εκτός από το λίπος, ειδικά όταν αρχίζετε να προσθέτετε επικάλυψη κρέατος)
Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα μπορούν να περιλαμβάνουν σχεδόν οποιαδήποτε τροφή ή ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
Αναγνωρίζοντας τα ανεπιθύμητα τρόφιμα
Το ανεπιθύμητο φαγητό είναι όπως πολλά άλλα πράγματα - το γνωρίζετε συχνά όταν το βλέπετε.
Μπορεί να είναι χρήσιμο να έχετε μια πιο αντικειμενική μέτρηση όταν κάτι μπορεί να είναι ανεπιθύμητο φαγητό, το οποίο μπορείτε να εντοπίσετε εξετάζοντας μια επισήμανση τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου ότι έχει μικρή διατροφική αξία και έχει:
- περισσότερο από το 35% των θερμίδων από το λίπος (εκτός από το γάλα με χαμηλά λιπαρά)
- περισσότερο από το 10% των θερμίδων από κορεσμένα λίπη
- κάθε trans λίπος
- περισσότερο από το 35% των θερμίδων από τη ζάχαρη, εκτός εάν παρασκευάζεται με 100% φρούτα και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
- περισσότερες από 200 θερμίδες ανά μερίδα για σνακ
- περισσότερα από 200 mg ανά μερίδα για νατρίου (αλάτι) για σνακ
- περισσότερα από 480 mg ανά δόση νατρίου (αλάτι) για εισόδους
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε τη λίστα των συστατικών του φαγητού για να εντοπίσετε πολλές μορφές παλιοπραγμάτων. Σε γενικές γραμμές, εάν ένα από τα δύο πρώτα συστατικά είναι είτε έλαιο είτε μια μορφή ζάχαρης, τότε είναι πιθανό ένα πρόχειρο φαγητό. Η παρουσία σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη στα συστατικά είναι επίσης συχνά ένα tip-off για μια τροφή που είναι ένα πρόχειρο φαγητό.
Ένα από τα μεγαλύτερα διλήμματα για ορισμένους γονείς αναγνωρίζει πότε ένα τρόφιμο με κάποια διατροφικά οφέλη είναι επίσης υψηλό σε λίπος ή ζάχαρη. Είναι ακόμα ένα πρόχειρο φαγητό;
Ένα κούνημα γάλακτος, για παράδειγμα, είναι συνήθως υψηλό σε λίπος, αλλά θα είναι μια καλή πηγή ασβεστίου. Επειδή το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι μια εύκολα διαθέσιμη πηγή ασβεστίου χωρίς τόσα θερμίδες ή λίπος, το κούνημα γάλακτος θα εξακολουθεί να θεωρείται ως ανεπιθύμητη τροφή από τους περισσότερους ανθρώπους και θα πρέπει να είναι μόνο περιστασιακή θεραπεία.
Αποφυγή ανεπιθύμητων τροφίμων
Για να βοηθήσετε τα παιδιά σας να αποφεύγουν τα πρόχειρα φαγητά, θα πρέπει να τα ενθαρρύνετε να τρώνε υγιεινά σνακ και περισσότερα από τα παρακάτω τρόφιμα που συνήθως θεωρούνται ότι αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής:
- τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη
- τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες , συμπεριλαμβανομένων των ολικής αλέσεως τροφών, λαχανικών και φρούτων
- τρόφιμα που έχουν μόνο μέτρια ποσότητα ζάχαρης και αλατιού
- πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα , για να καλύψουν τις ανάγκες του παιδιού σε καθημερινές ασβέστιο
- τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο , για να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες του παιδιού για σίδερο
Δεν χρειάζεται να αποφεύγετε όλα τα πρόχειρα φαγητά όλη την ώρα αν και αν δεν θέλετε να το κάνετε. Η πυραμίδα τροφίμων επιτρέπει ακόμη και κάποιες διακριτικές θερμίδες που μπορούμε όλοι να χρησιμοποιήσουμε για να φάμε μερικές «πολυτελείς τροφές», συμπεριλαμβανομένων εκείνων με λιπαρά ή προστιθέμενη ζάχαρη.
Λάβετε υπόψη ότι το επίδομα των διακριτικών θερμίδων των περισσότερων ανθρώπων είναι πολύ μικρό, περίπου 130 θερμίδες για ηλικίας 5 ετών και 290 θερμίδες για ηλικίας 10 ετών.
Οι άνθρωποι το παρακάνουν συχνά - παίρνουν πάρα πολλές θερμίδες κάθε μέρα. Το κλειδί για την κατανάλωση αυτών των τροφών πρόχειρου φαγητού είναι η μετριοπάθεια. Έτσι αφήστε τα παιδιά σας να τα τρώνε περιστασιακά. Και όταν το κάνετε, πάρτε τους μικρές μερίδες (μικρές πατάτες ή κουνουπιού γάλακτος μεγέθους παιδιού, για παράδειγμα).
> Πηγές:
> Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία. Παράγοντες που συμβάλλουν.
> Ινστιτούτο Ιατρικής. Ενημερωτικό δελτίο: Πρότυπα διατροφής για τα τρόφιμα στα σχολεία.