Τι δίνει στο ανθρώπινο γάλα τη γεύση, τη γλυκύτητα και την κρέμα;
Η γεύση του μητρικού γάλακτος γενικά θεωρείται γλυκιά και κρεμώδης με ευχάριστη γεύση. Ωστόσο, όταν πρόκειται για τις γεύσεις που σας αρέσει και δεν τους αρέσει, ο καθένας έχει διαφορετική εμπειρία. Η γεύση αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου, ανάλογα με τη γενετική σας, την κουλτούρα σας και τα τρόφιμα που εκθέτεστε σε όλη τη ζωή σας. Έτσι το μητρικό γάλα, όπως και κάθε άλλο φαγητό, μπορεί να έχει διαφορετική γεύση από διαφορετικούς ανθρώπους.
Γιατί το μητρικό γάλα είναι γλυκό και κρεμώδες
Το μητρικό γάλα περιέχει τη λακτόζη από ζάχαρη γάλακτος . Παρόλο που η λακτόζη δεν είναι ο γλυκύτερος τύπος ζάχαρης όταν υπάρχει μεγάλη ποσότητα λακτόζης, η γλυκύτητα είναι πολύ μεγαλύτερη. Δεδομένου ότι η λακτόζη είναι ένα από τα κύρια συστατικά του μητρικού γάλακτος , εμφανίζεται σε υψηλές συγκεντρώσεις, δίνοντας στο γάλα το γλυκό της άρωμα.
Το μητρικό γάλα περιέχει επίσης λίπος . Η ποσότητα του λίπους στο γάλα καθορίζει την κρέμα του. Όταν το μητρικό γάλα αρχίζει να ρέει από το στήθος, έχει λιγότερα λιπαρά, έτσι μπορεί να φαίνεται λεπτό και υδαρής . Όμως, καθώς το γάλα συνεχίζει να ρέει, γίνεται υψηλότερο στο λίπος και πολύ πιο κρεμώδες .
Τι δίνει στο γάλα του μαστού τη γεύση του
Πέρα από το γλυκό και κρεμώδες, το μητρικό γάλα αποτελείται από τις γεύσεις που προέρχονται από τα τρόφιμα που τρώτε κάθε μέρα. Όταν τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή γεμάτη φρούτα και λαχανικά, εκθέτετε το παιδί σας στις γεύσεις αυτών των υγιεινών τροφών. Καθώς το παιδί σας θηλάζει και αρχίζει να τρώει στερεά τρόφιμα , οι ειδικοί πιστεύουν ότι θα αποδεχτεί πιο εύκολα τα τρόφιμα που τον έχετε ήδη εκθέσει μέσω του μητρικού γάλακτος.
Με αυτό τον τρόπο, το παιδί σας μπορεί να αναπτύξει μια γεύση για πολλά από τα τρόφιμα που απολαμβάνετε, ακόμα και το σκόρδο , τα πικάντικα τρόφιμα ή άλλα πολιτιστικά πιάτα .
Πράγματα που επηρεάζουν τη γεύση του μητρικού γάλακτος
Μια αλλαγή στη γεύση του μητρικού γάλακτος σας για οποιονδήποτε από τους λόγους που αναφέρονται παρακάτω μπορεί να επηρεάσει το παιδί σας. Ορισμένα μωρά δεν φαίνεται να παρατηρούν ή να νιώθουν τις παραλλαγές της γεύσης, ενώ άλλα παιδιά θα νοσηλευτούν λιγότερο, θα προχωρήσουν σε μια νοσηλευτική απεργία ή μάλιστα θα εμφανιστούν αυτοκαθαριστικά .
Με την κατανόηση ορισμένων από τα πράγματα που μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του μητρικού γάλακτος σας, μπορεί να είστε σε θέση να κρατήσετε το παιδί σας θηλάζοντας περισσότερο.
Ορμόνες: Οι μεταβολές στα επίπεδα των ορμονών στο σώμα σας από την επιστροφή της περιόδου σας ή από μια νέα εγκυμοσύνη μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση του γάλακτος σας. Είναι ακόμα ασφαλές να θηλάζετε αν έχετε την περίοδό σας και είναι συνήθως ασφαλές να συνεχίσετε να θηλάζετε αν μείνετε έγκυος και πάλι εφόσον δεν είστε υψηλός κίνδυνος. Έτσι, εάν θέλετε ακόμα να θηλάσετε, συνεχίστε να προσφέρετε στο παιδί σας το στήθος.
Άσκηση: Η συσσώρευση γαλακτικού οξέος στο σώμα σας μαζί με την αλατότητα της εφίδρωσης στο στήθος σας από την έντονη άσκηση μπορεί να αλλάξει τη γεύση του μητρικού γάλακτος. Για να προσπαθήσετε να ελαχιστοποιήσετε την επίδραση στο μητρικό σας γάλα, κρατήστε τις προπονήσεις σας σε ελαφρύ ή μέτριο επίπεδο. Μπορείτε επίσης να πλύνετε το στήθος σας προτού να ταΐσετε το μωρό σας για να αφαιρέσετε τον αλμυρό ιδρώτα.
Φάρμακα: Ορισμένα φάρμακα μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του μητρικού γάλακτος. Εάν ξεκινήσετε ένα νέο φάρμακο και παρατηρήσετε ότι το παιδί σας δεν θηλάζει επίσης, αυτό μπορεί να είναι η αιτία. Συζητήστε με το γιατρό σας αν νομίζετε ότι αυτό είναι ένα ζήτημα.
Κάπνισμα: Μελέτες δείχνουν ότι το μητρικό γάλα που παράγεται από μια μητέρα μετά το κάπνισμα τσιγάρων θα πάρει τη μυρωδιά και τη γεύση του καπνού.
Αν καπνίζετε , έχετε το τσιγάρο σας αμέσως μετά την ολοκλήρωση της σίτισης του παιδιού σας και προσπαθήστε να μην καπνίσετε για τουλάχιστον δύο ώρες πριν από το θηλασμό και πάλι για να διατηρήσετε στο ελάχιστο τη μυρωδιά και τη γεύση του καπνού.
Αλκοόλ: Το αλκοολούχο ποτό είναι γνωστό ότι επηρεάζει τη γεύση του μητρικού γάλακτος. Χρειάζονται περίπου δύο ώρες για κάθε αλκοολούχο ποτό που καταναλώνετε για να αφήσετε το σώμα σας και το μητρικό γάλα σας. Έτσι, όσο περισσότερο περιμένετε να θηλάσετε αφού έχετε ένα αλκοολούχο ποτό, τόσο λιγότερο αλκοόλ θα είναι στο μητρικό γάλα σας για να αλλάξετε τη γεύση.
Κατεψυγμένο μητρικό γάλα: Όταν αποψύχετε το μητρικό γάλα που έχει συλλεχθεί και αποθηκευτεί στην κατάψυξη, θα έχει μερικές φορές σαπουνάδα και γεύση.
Είναι ακόμα ασφαλές να δώσετε στο παιδί σας, αλλά μπορεί να μην αρέσει η διαφορετική γεύση και να το αρνηθεί.
Μαστίτιδα: Η μαστίτιδα είναι λοίμωξη του μαστού που μπορεί να προκαλέσει ισχυρή, αλμυρή γεύση στο γάλα σας. Αν νομίζετε ότι μπορεί να έχετε μαστίτιδα, είναι εντάξει να συνεχίσετε να θηλάζετε, αλλά το μωρό σας μπορεί να αρνηθεί να νοσηλευτεί από την πλευρά της μόλυνσης. Και επειδή μπορεί να χρειαστεί να παίρνετε αντιβιοτικά για τη θεραπεία της μαστίτιδας, θα πρέπει να επισκεφτείτε το γιατρό σας.
Προϊόντα σώματος: Οποιεσδήποτε λοσιόν, κρέμες, σαπούνια, αρώματα, έλαια ή αλοιφές που βάζετε στο στήθος σας μπορούν να προσθέσουν διαφορετικές γεύσεις στο μητρικό σας γάλα, όπως οι νοσηλευτές του μωρού σας. Εάν χρησιμοποιείτε προϊόντα σώματος πάνω ή κοντά στα στήθη σας, φροντίστε να πλένετε τα στήθη σας καλά πριν θηλάσετε το μωρό σας .
Δοκιμάστε το δικό σας γάλα
Εάν ανησυχείτε για τη γεύση του μητρικού γάλακτος σας, ή απλώς θέλετε να μάθετε πώς θα σας δοκιμάσει, μπορείτε να το δοκιμάσετε. Το μητρικό γάλα είναι ένα φυσικό, υγιεινό φαγητό και δεν θα σας βλάψει. Δεν υπάρχει τίποτα κακό ή αηδιαστικό να δοκιμάσετε το δικό σας γάλα.
Μπορεί ο συνεργάτης σας να δοκιμάσει το μητρικό γάλα σας;
Μερικές φορές οι σύζυγοι ή οι συνεργάτες είναι περίεργοι και θέλουν να δοκιμάσουν και το μητρικό γάλα . Είναι εντάξει για να τους αφήσουμε να το δοκιμάσουν και εγώ. Εάν ο σύντροφός σας θέλει να το δοκιμάσει σε ένα φλιτζάνι, βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε πρόβλημα υγείας που θα μπορούσατε να περάσετε μέσα από το γάλα σας. Εάν ο συνεργάτης σας θέλει να το δοκιμάσει από το στήθος σας, τότε βεβαιωθείτε ότι ο σύντροφός σας δεν έχει προβλήματα υγείας όπως τσίχλα ή έρπητα που θα μπορούσαν να μεταφερθούν στο δέρμα σας και να επηρεάσουν εσάς και το μωρό σας.
Δοκιμάζοντας το μητρικό γάλα κάποιου άλλου
Είναι εντάξει να δοκιμάσετε το μητρικό γάλα ενός άλλου ατόμου εάν γνωρίζετε το ιστορικό της υγείας του και κατανοείτε τον κίνδυνο που ενέχει. Θα πρέπει πάντα να είστε έξυπνοι και να χρησιμοποιείτε την κοινή λογική επειδή μπορεί, φυσικά, να είναι επικίνδυνο να δοκιμάσετε το γάλα από το μαστό ενός άλλου προσώπου. Το μητρικό γάλα είναι σωματικό υγρό. Ως εκ τούτου, είναι πιθανό να συρρικνωθεί μια μολυσματική ασθένεια, συμπεριλαμβανομένου του HIV, από το να πίνει γάλα μητρικού .
> Πηγές:
> Andreas NJ, Kampmann Β, Le-Doare ΚΜ. Ανθρώπινο μητρικό γάλα: Ανασκόπηση της σύνθεσης και της βιοδραστικότητας του. Πρόωρη ανθρώπινη ανάπτυξη. 2015 Nov 30, 91 (11): 629-35.
> Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής. Οδηγός της νέας μητέρας για τον θηλασμό. Βιβλία Bantam. Νέα Υόρκη. 2011.
> Breslin PA. Μια εξελικτική προοπτική για τα τρόφιμα και την ανθρώπινη γεύση. Τρέχουσα Βιολογία. 2013 6 Μαΐου 23 (9): R409-18.
> Lawrence, Ruth Α., MD, Lawrence, Robert Μ., MD. Ο θηλασμός Ένας οδηγός για το ιατρικό επάγγελμα η όγδοη έκδοση. Elsevier Health Sciences. 2015.
> Spencer JP. Διαχείριση μαστίτιδας σε θηλάζουσες γυναίκες. Αμερικανός Οικογενειακός Ιατρός. 2008; 78 (6). 727-732.